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Salade de canard fumé et pluot
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Salade de canard fumé et pluot

Recette de salade de canard fumé et pluot Ingrédients Vinaigrette2 cuillères à soupe d'échalote hachée2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché¼ cuillère à café de poudre de wasabi (poudre de raifort) * ⅓ tasse d'huile d'arachide ou d'huile végétaleSalade6 onces de sel frisé, déchiqueté rôti (environ 2 têtes) ½ tasse d'arachides rôties hachées Pluots de sm livre (environ 3 gros ou 5 petits), coupés en deux, dénoyautés, tranchés finement livre de magret de canard fumé, tranchés5 gros brins de basilic thaï ou 3 brins de basilic ordinaire, feuilles déchirées, tiges jetées ¼ tasse d'oignons verts hachés Préparation de recettePour la vinaigrette gingembre et poudre de wasabi dans un mini robot culinaire.

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Gâteau étagé au café et au chocolat avec glaçage au moka et au mascarpone

Gâteau au chocolat et au café avec glaçage au moka et au mascarpone Comme si ce gâteau au moka au chocolat ne suffisait pas, il est fait avec du café fort et du fromage mascarpone. Vous avez été prévenu.Ingrédientscake3 / 4 tasse de poudre de cacao naturel non sucré1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude3 / 4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, température ambiante2 tasses (emballé) de cassonade dorée1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille4 cuillère à café d'espresso instantané poudre dissoute dans 3/4 tasse de glaçage à l'eau chaude1 / 3 tasse de poudre de cacao naturel non sucré1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané1 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse réfrigérée, divisée2 contenants de 8 onces de fromage mascarpone refroidiBondes de chocolat amer (facultatif) Préparation de la recettecakePosition grille au centre du four; préchauffer à 325 ° F.
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Caramels de réglisse noire salés

Recette de caramels à la réglisse noire salée Les personnes qui aiment la réglisse noire se retourneront pour ces bonbons aromatisés avec assurance. Ils ne seront pas tout à fait noirs sans le colorant alimentaire mais toujours très frais.Ingrédients Spray d'huile végétale antiadhésive⅓ tasse de lait concentré sucré¼ tasse de mélasse noire (robuste) 4 cuillères à soupe de beurre non salé¾ cuillère à café d'extrait d'anis (réglisse) 10 gouttes de colorant alimentaire noir (facultatif) Recette Préparation Enduire légèrement un 8½x4½ & 34; moule à pain avec un spray antiadhésif et tapisser de papier sulfurisé, en laissant un 2 & 34; surplomb sur les côtés longs.
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Sandwichs aux radis rasés avec beurre aux herbes

Sandwichs aux radis rasés avec beurre aux herbes Recette Ingrédients 1/2 tasse (1 bâton) de beurre salé à température ambiante5 filets d'anchois, écrasés et égouttés1 petite gousse d'ail râpée3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée3 cuillères à soupe d'estragon frais, finement haché2 cuillères à soupe de jus de citron frais1 cuillère à café zeste de citron finement râpé Poivre noir fraîchement moulu 32 tranches de baguette, coupées en diagonale de 1/8 de pouce d'épaisseur 12 radis, tranchés très finement Préparation de la recette Mélanger les sept premiers ingrédients dans un petit bol.
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Soupe à l'oignon avec beurre brun à la sauge, croûtons et zeste de citron râpé

Soupe à l'oignon avec beurre brun à la sauge, croûtons et pelure de citron râpée Ingrédients de la recette 12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtonnet) de beurre, divisé 1/2 tasse de pain de campagne déchiré en morceaux de 1/2 po sans croûte 1 1/2 cuillère à soupe (ou plus) de vinaigre de xérès 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé Préparation de la recette Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une très grande casserole à feu moyen-vif.
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Chili au porc, au bœuf et aux haricots noirs

Porc, bœuf et chili aux haricots noirs Recette Ingrédients1 livre de bifteck de palet, paré de graisse, coupé en cubes de 1 pouce2 cuillères à soupe de cumin moulu2 cuillères à soupe de chili en poudre2 cuillères à café d'origan séché1 cuillère à café de poivre de Cayenne3 boîtes de 6 onces de pâte de tomate3 tasses de tomates fraîches en dés3 tasses de cloche rouge en dés 3 tasses de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés (à partir de trois boîtes de 15 onces) 1 tasse de coriandre fraîche hachée 2 3/4 tasses 3/4 tasses (environ) de bouillon de bœuf Préparation de la recette Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
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Soupe aux haricots blancs et scarole avec polenta épicée

Soupe aux haricots blancs et escarole avec polenta épicée Ingrédients de la recette 1 tasse de cannellini séchés (haricots blancs) 12 tasses d'eau (ou plus), divisée 1/2 tasse de prosciutto en dés de 1/4 de pouce (environ 3 onces) 1 tête d'ail, coupée en travers 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, divisées1 / 8 cuillère à café de poivron rouge broyé séché 3 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge1 tasse de semoule de maïs jaune ou de polenta 8 tasses de feuilles de scarole légèrement tassées grossièrement hachées (à partir d'une grosse tête) Préparation de la recette casserole moyenne et ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir de 3 pouces.
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Smoothie au persil, au chou frisé et aux baies

Recette de smoothie au persil, au chou frisé et aux baies Le persil peut revigorer votre cuisine - et votre santé Ingrédients 1/2 tasse (tassé) de persil plat (feuilles et tiges) 4 feuilles de chou frisé (côtes du centre enlevées) 1 tasse de baies biologiques surgelées ( comme des fraises ou des framboises) 1 banane (coupée en morceaux) 1 cuillère à café de graines de lin moulues Préparation de la recettePerer les ingrédients avec 1 tasse d'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse (ajouter de l'eau si elle est trop épaisse).
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Toasts de palourdes avec pancetta

Toasts de palourdes avec recette de pancetta Les crustacés et le porc forment un duo puissant. Cette recette est de Hart & 39; s à Brooklyn, notre 5 meilleur nouveau restaurant 2017. Vous avez environ 73 chances de voir quelqu'un du personnel de Bon Appétit au restaurant, manger ce plat, si vous y allez. Ingrédients 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé 2 onces de pancetta (bacon italien), hachée finement 4 gousses d'ail, 2 tranchées finement, 2 entières ½ oignon doux moyen, finement haché ½ petit bulbe de fenouil, haché finement, plus ¼ tasse de frondes de fenouil 2 larges lanières de 3 pouces de zeste de citron 1 tasse sèche à soupe de vin blanc, divisé2 tranches de 1 ½ pouce d'épaisseur de pain au levain1 livre de palourdes ou de coques de Manille ou du Littleneck¼ tasse de feuilles de persil aux tiges tendresFlocons de piment rouge écrasés (pour servir) Recette PréparationChauffer 1 c.
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Enchiladas divorciadas

Recette d'Enchiladas Divorciadas Pourquoi choisir le rouge ou le vert alors que vous pouvez avoir les deux? Presque tous les composants de ces superbes enchiladas peuvent être préparés à l'avance. Voici comment le retirer: pocher le poulet, faire les deux sauces et préparer la garniture de crème fraîche à l'avance. Le jour même, réchauffez les sauces et le poulet, faites revenir les tortillas et assemblez.
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Possets de fruits de la passion et de citron

Ingrédients de la recette des Possets de fruits de la passion et de citron3 / 4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre extrafin 1/2 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur3 gros fruits de la passion mûrs, coupés en deux2 tasses de crème à fouetter épaisse 1/4 tasse de jus de citron frais plus le zeste de citron finement râpé pour la garniture bol.
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Burgers d'agneau avec aïoli au citron et aux câpres et salade de fenouil

Recette de hamburgers d'agneau Pour cette recette de hamburgers d'agneau, vous aurez envie de faire des folies avec de bons petits pains de boulangerie robustes qui peuvent absorber le liquide supplémentaire de la salade de chou et du hamburger sans se désintégrer. Cette recette est de Hart & 39; s à Brooklyn, notre 5 meilleur nouveau restaurant en Amérique 2017.IngrédientsAioli¼ tasse de câpres rincées et remplies de sel1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé3 cuillères à soupe (ou plus) de jus de citron frais2 gousses d'ail, finement râpéesAssemblage1½ livre d'agneau haché, de préférence nourri à l'herbe4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé3 branches de céleri, tranchées finement sur le bulbe de fenouil en diagonale 1/2, tranché finement; plus ¼ tasse de feuilles de fenouil hachées (facultatif) ¼ gros oignon doux, tranché finement3 cuillères à soupe de jus de citron frais2 cuillères à café de menthe séchée écrasée de poivre noir fraîchement moulu4 petits pains de pommes de terre ou ciabatta, grillésBoquerones (anchois blancs marinés; pour servir) Recette PréparationAioliPlacez les câpres dans un petit bol et versez dans de l'eau tiède pour couvrir.
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Les meilleurs spaghettis et boulettes de viande de notre site

La meilleure recette de spaghetti et de boulettes de viande de notre site Dire que ceux-ci sont meilleurs que nos nonna serait une mauvaise idée, mais elle ne saura jamais si nous y pensons juste… IngrédientsSauce tomate6 gousses d'ail, tranchées finement2 boîtes de 28 onces tomates entières pelées boulettes de viande et assemblage 3 tranches épaisses de pain de mie blanc, croûtes enlevées 2 gros œufs, battus pour se mélanger 2 gousses d'ail, hachées finement ⅓ tasse de ricotta au lait entier frais ¼ tasse de prosciutto finement haché ¼ tasse de persil finement haché⅓ tasse de parmesan râpé, plus plus ½ cuillère à café de poivre noir finement moulu ¼ cuillère à café rouge écrasé flocons de piment 1 1/4 cuillère à café de sel casher, plus plus 1 livre de palet de boeuf haché, de préférence 20 matières grasses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus plus de basilic déchiré (pour servir; facultatif) Équipement spécialUn moulin à épices ou un mortier et un pilonPréparation de recetteSauce tomateChauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux.
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Ragoût de pois aux yeux noirs avec pain frit et salsa verte

Ragoût de pois aux yeux noirs avec pain frit et recette de salsa verte Si vous ne voulez pas ou n'avez pas le temps de faire tremper les pois aux yeux noirs pendant la nuit, faites-les simplement tremper. Placez les haricots dans une casserole moyenne et ajoutez de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu vif, couvrir, puis éteindre le feu. Laissez-les reposer pendant 45 minutes à une heure, puis égouttez et procédez à la recette.
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Poulet rôti avec pommes de terre et oignons

Poulet rôti avec pommes de terre et oignons Recette Ingrédients2 Poulets de 3 1/4 à 3 1/2 livre 8 petits brins de romarin frais plus 2 cuillères à soupe hachées 3 gousses d'ail pelées, tranchées finement, plus 15 gousses d'ail non pelées 2 cuillères à café de sel de mer fin plus un supplément (pour assaisonnement) 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu plus (pour l'assaisonnement) 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé, température ambiante Spray d'huile végétale antiadhésif 3 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers de 3/4 de pouce la racine en quartiers de 1/2 pouce1 / 4 tasse d'huile d'olive extra-vierge Préparation de la recette Laver les poulets; tapotez sec.
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Gâteau étagé Forêt-Noire avec conserves de cerises

Recette de gâteau en couches de la Forêt-Noire Certains gâteaux au chocolat peuvent être extrêmement intenses, mais celui-ci parvient à se sentir léger et équilibré, sans aucun composant dominant les autres. Même si vous n’êtes pas fan de fruits et de chocolat, cette combinaison vous fera changer d’avis. IngrédientsSoak1,8 oz.
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Poulet préparé à l'avance extra-juteux rôti lentement

Recette de poulet extra-juteux rôti lentement Rôti à une température plus basse signifie qu'aucune partie du poulet n'est susceptible de trop cuire et de sécher lorsque les restes sont déchiquetés, ce qui le rend idéal pour une utilisation tout au long de la semaine. cuillère à café de flocons de piment rouge doux1 3½ – 4 livres de poulet, abats retirés1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-viergeÉquipement spécialUn moulin à épices ou un mortier et un pilonPréparation de recettePréchauffer le four à 325 °.
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