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Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers, dans le sens de la longueur.
Coupez l'oignon en julienne, hachez le romarin et la marjolaine et sortez les burgers de bœuf du réfrigérateur.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les pommes de terre avec le romarin et la marjolaine pendant 25-30 minutes, couvrez avec un couvercle, à feu moyen. Remuez de temps en temps. Au bout de 20 minutes, retirez le couvercle et ajoutez du sel et du poivre.
Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
Trancher les concombres et couper les tomates en deux, si ce sont des cerises ou en cubes si elles sont plus grosses. Mélanger avec des feuilles de laitue.
Mélanger l'huile d'olive extra vierge avec le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre et ajouter sur la salade. Mélangez soigneusement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les champignons et les oignons pendant 2-3 minutes. Poussez jusqu'aux bords et ajoutez les hamburgers au centre de la poêle, côte à côte. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, selon les préférences. Ajouter du sel et du poivre.
Servir les hamburgers avec de la salade, des pommes de terre et des champignons sautés.
Recettes
500g de pommes de terre
1 -2 oignons
200g de saumon fumé
5 cuillères à soupe d'huile
facultatif : 2-3 œufs
2-3 cuillères à soupe de vinaigre
sel
poivre
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir, avec la peau, dans suffisamment d'eau pour les couvrir, avec 1 cuillère à café de sel. Gardez à feu doux, avec la casserole partiellement couverte, jusqu'à ce qu'ils soient cuits - essayez d'utiliser une fourchette si elle pénètre dans les pommes de terre, cela signifie qu'elles sont cuites. Il ne faut pas les laisser bouillir trop longtemps - s'ils bouillent trop, les pommes de terre deviennent plus friables et il sera plus difficile de les couper en tranches de salade. Égoutter l'eau et laisser refroidir jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être tenues dans la main à nettoyer. Les pommes de terre sont laissées refroidir dans une casserole couverte, afin qu'elles restent humides, si elles sèchent elles seront très difficiles à nettoyer.
Faire bouillir des œufs durs pour les découper en salades.
Épluchez un oignon, coupez-le en rondelles et placez-le dans le bol dans lequel nous préparerons la salade orientale. Mettez le vinaigre, le sel et l'huile sur l'oignon, broyez le poivre au goût. Il faut tenir compte du fait que le saumon est aussi salé, vous mettrez moins de sel, environ 1/3 cuillère à café. Remuer et laisser mariner l'oignon dans ce mélange pendant que nous épluchons les pommes de terre. L'oignon perdra son piquant et la salade de pommes de terre sera plus savoureuse de cette façon.
Eplucher les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes. Couper ensuite les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur et les ajouter, tièdes, sur le mélange d'oignon, d'huile et de vinaigre. Il est important de mettre les pommes de terre chaudes, pour que la marinade les pénètre et que la salade orientale soit savoureuse.
A la salade de pommes de terre ajoutez le saumon désossé, cassé en morceaux ou coupé, et les œufs tranchés.
Hamburgers au poulet
Un bon burger au poulet fragile et juteux, dans un petit pain savoureux, enflamme l'imagination des tout-petits et de ceux dans leur deuxième jeunesse : P, alors après de longues et interminables demandes j'ai commencé à faire plaisir à ma famille avec de délicieux burgers au poulet. Un burger est un peu plus qu'une boulette de viande, il doit contenir de la viande de très bonne qualité, il vaudrait mieux ne pas contenir d'œuf, de farine ou de chapelure, en gros, la viande dans le burger va se lier à cause de sa propre texture. Et si ce délicieux sandwich contient un burger 100% fait maison, à base de viande maigre, grillée, si le reste des ingrédients est frais et de bonne qualité, pourquoi ne pas en faire l'un des aliments les plus sains possible ? Pour nous, les hamburgers au poulet étaient un dîner agréable et léger, apprécié à la télévision, tout en regardant la compétition par équipe masculine dans la compétition de gymnastique aux Jeux olympiques, ravis à la fois par le goût des sandwichs frais et par le fait que la Chine soit entrée en finale dès le 6ème position et fini championne, pourquoi nos filles ne feraient-elles pas de même et avec ça j'espère vraiment qu'elles attireront l'univers et que nos gymnastes deviendront championnes olympiques aujourd'hui ! Je leur tiens les poings et leur dédie la recette du burger au poulet : P. Quel beau rêve, j'adorerais nourrir ces merveilleuses filles une fois :) !
Cette recette est l'une des suggestions de Deliciosului de Vaslui, la marque de la société Safir qui produit et vend de la viande de poulet.
Temps de préparation: 03:20 heures
Temps de cuisson: 00:12 heures
Temps total: 03:32 heures
Nombre de portions : 6 portions
Degré de difficulté : Facile
Pour la liste des ingrédients et comment les préparer, je vous invite à regarder la vidéo ci-dessous (réglez la qualité sur 1080p HD).
Résumé de la recette : burger au poulet : 600 gr. poitrine de poulet, 2 oignons verts, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1/4 poivron rouge (ou piment fort au goût), 1/2 muscade, 1 cuillère à café de poivre râpé, 1 cuillère à café de sel broyer la viande poitrine de poulet et pétrir avec la carotte râpée , oignon haché, gousse d'ail écrasée, muscade râpée, sel et poivre. Emballez les pâtes et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, puis façonner des burgers qui sont grillés 5 à 6 minutes de chaque côté. Variations : 1. abandonnez la muscade et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce teryiaki et de coriandre hachée (feuilles) 2. ajoutez 1 cuillère à café de poudre de coriandre râpée, 1 cuillère à soupe. couteau en poudre de cumin et 2 cuillères à soupe de sauce soja 3. ajouter à la pâte 2-3 cuillères à soupe de parmesan finement râpé et de piment au goût, avec quelques feuilles de basilic hachées 4. faire cuire l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajouter à la viande avec 2 cuillères à soupe de sauce worcester. Servir dans des petits pains coupés en deux avec de la laitue, des tomates, des oignons, de la moutarde et du ketchup.
Recette de brioche, j'ai fait 1/2 portion et je ne les ai pas graissés avec du lait et je ne les ai pas saupoudrés de graines, c'est à chacun de le faire ou pas.
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Burgers de boeuf aux champignons, pommes de terre et salade - Recettes
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| Salade de champignons à la mayonnaise et à l'ail |
- 1 conserve de champignons
- mayonnaise 200g
- 5 gousses d'ail
- 50 ml d'huile
- eau 50ml
- sel et poivre.
Mode de préparation :
Egouttez les champignons et passez-les dans un filet d'eau froide et hachez-les finement.Préparez la sauce à l'ail comme suit :
L'ail est nettoyé, lavé et moulu.Mélanger avec du sel, de l'huile et de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Dans un bol mettre les champignons, la mayonnaise, la sauce à l'ail, saler et poivrer au goût.Bien mélanger.
La salade de champignons avec mayonnaise et champignons est servie froide.
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Bun & ldquoBrioche & rdquo, tarte double boeuf, sauce sésame, Dorblu, bacon croustillant, tomates fraîches, laitue iceberg, cornichons, oignons rouges marinés.
CROCANT BACON 10gr - 10lei
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
SAUCE SRIRACHA (piquante) 20gr - 6lei
POULET FRAIS
Bun & ldquoBrioche & rdquo, poulet & ldquopane & rdquo, concombres salés, sauce tartare, salade de chou, sauce à l'ail & ampBBQ
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
CROCANT BACON 10gr - 10lei
FROMAGE DORBLU 30gr - 12lei
PESTO DE MOZZARELLA
Brooche & ldquoBrioche & rdquo, filet de boeuf, mozzarella, sauce pesto vert, sauce pesto rouge, roquette, oignons caramélisés
CROQUANT BACON 10gr - 10lei
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
CONCOMBRE MARINÉ 30gr - 4 lei
BLUECHEESE AURE
Buns & ldquoBrioche & rdquo; Boeuf, Fromage Dorblu, Tomates Fraîches, Salade Iceberg, Sauce Fromage, Cerise Fraîche, Bacon Croustillant
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
CROCANT BACON 10gr - 10lei
BURGER PRIME
Bun & ldquoBrioche & rdquo, double boeuf, tomates fraîches, fromage cheddar, fromage Dorblu, bacon croustillant, concombres salés, poire fraîche, laitue iceberg, confiture de cassis, sauce à la truffe, sauce chili, oignon de mer
CROQUANT BACON 10gr - 10lei
SAUCE SRIRACHA (piquante) 20gr - 6lei
CLASSE
Buns & ldquoBrioche & rdquo, boeuf, cornichons, tomates fraîches, laitue Iceberg,, sauce Classy (aigre-douce), oignons caramélisés (au choix mariné, à préciser à l'opérateur ou & icircn commentaire).
CROCANT BACON 10gr - 10lei
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
SAUCE SRIRACHA (piquante) 20gr - 6lei
FROMAGE DORBLU 30gr - 12lei
CHEESEBURGER
Bun & bdquoBrioche & rdquo, boeuf, fromage & bdquoChedar & rdquodublu, oignon mariné, sauce tomate, tomates fraîches, laitue iceberg, sauce sucrée & ampacrisor
FROMAGE & quotCHEDDAR & quot 20gr - 8lei
CROCANT BACON 10gr - 10lei
TRUFFE & BACON
Chifla & ldquoBrioche & rdquo, boeuf, sauce truffée, tomates fraîches, laitue iceberg, bacon croustillant
CROCANT BACON 10gr - 10lei
CONCOMBRES MARINÉS 30gr - 4 lei
COLLATIONS
AILES DE BARBECUE
Ailes de poulet glacées à la sauce BBQ Le poids indiqué comprend la sauce
PUI NUGGETS
Filet de poulet, oeuf, chapelure, sauce au choix Le poids indiqué comprend la sauce
POMMES DE TERRE FELIE
Pommes de terre sautées, sauce au choix Le poids indiqué comprend la sauce
FRITES
Pommes de terre sautées, sauce au choix. Le poids indiqué comprend la sauce
ANNEAUX DE CALAMAR
Anneaux de calamars, œufs, chapelure, citron. Le poids indiqué comprend la sauce
CÔTES DE PORC
Côtes de porc & sauce BBQ, cornichons, oignons marinés.
AILES CROUSTILLANTES
Ailes de poulet en croûte croustillante Le poids indiqué comprend la sauce
SOUPE CRÈME AU BECON
Becon, bouillon de poulet, crème, oignon, pommes de terre, croûtons
JUS
Poulet, bouillon de poulet, carotte, oignon, piment doux, nouilles aux œufs maison, thym.
SOUPE CRÈME AUX CHAMPIGNONS
Champignons, crème, oignon, parmesan, croûtons
SALADES
GREC
Tomates, concombres, poivrons doux, feuilles de laitue, olives noires, feta, origan
CÉSAR
Filet de Poulet, Salade Iceberg, Tomates Cerises, Parmesan, Croûtons, Sauce César
DÉSERT
& IcircNGHEȚATĂ
& Glace, garniture au choix
Brun
Chocolat, oeufs, beurre, farine, cacao
CHEESECAKE
Mascarpone, fromage à la crème, biscuits, gelée de baies, sauce aux fraises
Salade de caviar de brochet Tulcea, approuvée en tant que produit avec une indication géographique protégée dans l'UE
La Commission européenne a approuvé la demande d'enregistrement de la salade de caviar de brochet de Tulcea au registre des indications géographiques protégées (IGP). Ce nouveau nom rejoindra les 1760 aliments déjà protégés.
& bdquoTulcea brochet caviar salad & rdquo est une crème à base d'huile de tournesol blanche, obtenue à partir d'un mélange de caviar & icircn avec de l'eau gazéifiée et du jus de citron. Il est produit dans la région de Tulcea, qui comprend la réserve de biosphère du delta du Danube.
Selon la Commission européenne (CE), la salade a le goût spécifique du caviar de brochet, complété et souligné par celui du caviar de poisson du delta du Danube, résultant du processus de salage et de maturation. La "salade de caviar de brochet de Tulcea" est un produit qui utilise principalement des matières premières de la région, formant un lien fort avec l'environnement naturel du delta du Danube.
La salade de caviar de brochet de Tulcea est un exemple emblématique de la tradition locale de transformation du poisson, qui a évolué de la récolte et la consommation de caviar cru (au XIXe siècle) à leur transformation pour être utilisée dans la cuisine moderne (et icircn XXe siècle). Ce nouveau nom rejoindra les 1760 aliments déjà protégés & rdquo, annoncent les représentants de la CE, selon Mediafax.
Les indications géographiques permettent aux consommateurs de faire confiance et de distinguer des produits de qualité, aidant également les producteurs à les commercialiser.
L'indication géographique protégée montre le lien entre la région géographique spécifique et le nom du produit. Les produits IGP peuvent être des produits alimentaires, agricoles ou des vins. Pour bénéficier de ce label de qualité, au moins une des étapes de production, de transformation ou de préparation doit avoir lieu dans la région.
Burgers de boeuf aux champignons, pommes de terre et salade - Recettes
brioche maison, 100% boeuf, salade créée, tomates, concombres acidulés, oignons rouges, sauce maison
pain maison, 100% boeuf, confiture de piments forts, fromage cheddar, pesto de tomates séchées, salade de roquette, 2 tranches de bacon, concombre aigre, Jalapenos
brioche maison, 100% boeuf, salade créée, champignons, bacon, fromage Gouda, tomates séchées, sauce maison, concombres acidulés
pain maison, 100% boeuf, tomates, fromage bleu, roquette, fromage cheddar, oignons rouges, concombres aigres, sauce maison
pain maison, 100% boeuf, tomates, avocat, roquette, fromage cheddar, mozzarella, oignon rouge, parmesan, concombre acidulé, sauce maison
pommes de terre roumaines naturelles, fraîchement préparées - NOUS N'UTILISONS PAS DE POMMES DE TERRE SURGELÉES !
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eau minérale / paiement Bucovine
Coca Cola | Coca-Cola Lumière | Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, etc. 500 ml
orange fraîche, fraîchement pressée avant la livraison
eau plate, miel bio roumain, citron frais
Bacon supplémentaire 25g / 4 lei. Sauce rouge 50g / 3 lei. Cheddar extra 25g / 4 lei. Fromage Bleu Sos 50g / 4 lei. Sauce cheddar 50g / 4 lei. Sauce au piment doux 50g / 3 lei
Pourquoi les hamburgers au bœuf
Les vrais hamburgers sont faits de bœuf. Parce que le bœuf n'est pas aussi gras que le porc, mais pas aussi léger et, de l'avis de certains, insipide que le poulet. C'est pourquoi le bœuf est utilisé dans le plat aimé par presque tout un continent. Et pas seulement.
Le bœuf est maigre et un peu dur, c'est pourquoi il sécherait sur le gril. D'ailleurs, le bœuf séché bien connu (pastrami de cow-boy) n'est rien d'autre que de fines tranches de bœuf dont la graisse a été retirée puis laissée à sécher, et peut être consommée longtemps. Par conséquent, pour un bon hamburger, il faut utiliser du bœuf suffisamment gras, afin que le hamburger ne durcisse pas sur le gril. Ensuite, la viande est finement hachée et mélangée à des épices et des épices choisies de manière à rehausser la saveur de la viande, mais sans détourner le goût délicieux du burger.
L'odeur de la viande sur un feu de charbon de bois est tout ce dont un carnivore a besoin pour saliver. Et à juste titre ! C'est la seule façon de faire de vrais hamburgers sur un feu de charbon de bois. Cela fait fondre l'excès de graisse, formant une croûte croustillante à l'extérieur, et la viande reste douce et juteuse à l'intérieur. C'est ainsi que vous savez qu'un hamburger est bien préparé. Peut-être que la perception générale est que les hamburgers sont de la restauration rapide, mais nous vous disons qu'ils sont plus une question de compétence et de plaisir.
Burgers de boeuf aux champignons, pommes de terre et salade - Recettes
Velouté de champignons
Velouté de légumes
Velouté de brocoli
ASSIETTES PROMOTIONNELLES
Plateau de fruits de mer 300/300/300 / 300g (2-3 pers)
(tentacules de calamars, crevettes décortiquées, moules panées, frites)
Plateau mixte traditionnel 750/150 / 150g (2-3 personnes)
(cou de porc, saucisses, côtes de porc, poitrine de poulet, frites, cornichons)
SALADES
Salade César 350g
(poitrine de poulet, laitue iceberg, croûtons parfumés, anchois, vinaigrette césar)
Salade grecque 350g
(tomates, concombres, oignons rouges, olives kalamata, ardeigras, fromage fetta (Grèce), origan séché, huile d'olive)
PÂQUES
| Carbonara (plumes / spaghetti) 300g | 18,9 lei |
| Pâtes aux fruits de mer sauce au beurre 350g | 30 lei |
| Tagliatelles au boeuf et brocoli épicé 350g | 40 lei |
BURGERS + POMMES DE TERRE FRIT OU COINS
Burger Le Jardin 480g
(boeuf, salade, champignons grillés, sauce aux champignons, sauce moutarde)
Burger américain classique 480g
(boeuf, laitue, sauce bbq, sauce mayonnaise, tomates, cornichons, bacon, oignons)
Burger de Poulet 480g
(poitrine de poulet grillée, laitue, tomates, concombres, oignons verts, sauce mayonnaise)
uf & # 8217s Burger 480g
(boeuf, oeuf frit, laitue, cornichons, oignons rouges, fromage de cèdre, bacon, sauce bbq, sauce mayonnaise)
