Nouvelles recettes

Pandorini salé

Pandorini salé


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pandorini salé Recette de du 15-12-2018

Celui de pandorini salé ce n'est rien d'autre que la version rustique des bonbons de Noël que j'ai publiés il y a quelques jours. Ce sont des briochine très moelleuses farcies de façon gourmande : j'ai choisi une garniture à base de thon, fromage et olives, parfaite pour apporter un délicieux apéritif avec une forme un peu particulière sur la table du réveillon, un jour où traditionnellement on mange de la viande.
Vous pouvez bien entendu garder les ingrédients de base de la pâte levée puis choisir la garniture en fonction de votre goût et du goût de vos convives, ou simplement en fonction de ce dont vous disposez chez vous : de la charcuterie aux légumes, vous ferez toujours bonne impression. , car dans ce cas c'est avant tout la forme qui fait la recette ;-)

Méthode

Comment faire des pandorini salés

Mettez la farine dans un grand bol, mettez le lait et la levure au centre et commencez à pétrir. Ajouter également l'œuf, le sel et l'huile et continuer à travailler.

Une fois que vous avez une pâte lisse et homogène, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit abrité pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait au moins doublé de volume.

Une fois la pâte doublée, préparez la garniture en dénoyautant les olives, en coupant le fromage en cubes et en égouttant bien le thon.
Divisez ensuite la pâte en 6 boules, aplatissez-les, ajoutez la garniture au centre et fermez bien pour former une boule.

Lorsqu'elles sont prêtes, placez chaque boule dans un moule bien beurré, puis laissez-la lever à nouveau pendant environ 1 heure, ou au moins jusqu'à ce que la pâte ait atteint la surface des moules.
Lorsque la levée est terminée, badigeonner la surface des pandorini d'une goutte de lait, cuire à 160°C dans un four préchauffé ventilé et cuire 25 minutes.

Attendez que les pandorini salés aient au moins refroidi avant de les démouler et de les servir.


Pandorini salé - Recettes

il y a des années, j'ai reçu un cadeau que je pourrais définir comme l'Horreur !
Les bougies en gel de bricolage étaient à la mode, et un de mes chers amis a pensé qu'il valait mieux en faire une pour moi. Une jolie tasse avec de (vrais) citrons tranchés à l'intérieur, noyés dans du gel bougie.
Tu diras. ça s'empire!
Mon ami a pensé qu'il valait mieux emballer le colis quelques semaines avant Noël.
Quand je l'ai ouvert.
La moisissure velue qui pendait sur les tranches de citron avait fait une goutte hideuse avec le gel bougie, je pense avoir poussé un cri d'effroi !
ahahahahahahahahah !

Tu sais que je n'ai jamais eu le courage de lui dire quoi que ce soit :)))))
Heureusement qu'il ne fait plus de bougies !

ahaha tu es trop forte Laura ! magnifique en pandorini en taille miniature je les aime tellement ! bisous !

Bonjour, par curiosité : à quelle heure commencez-vous à préparer le pandoro (au bout de trois ans j'aimerais bien essayer de le faire et je voulais savoir combien de temps cela prend en tout. Plus ou moins :-D)
Ciaooo

délicieux! J'adore pandoro, pandorini ! : RÉ
Meilleurs vœux

Je ne vous attaque pas la pippone de la réduction des doses car je suis comme vous, ce qu'il me reste je le recycle, pour cela je vous demande : et si je mets les boules de restes dans des moules à muffins individuels pour monter, peut ça va à ton avis ?
Merci Déborah

Dieu merci, ma mère et ma sœur me connaissent très bien et reçoivent toujours les bons cadeaux. Le copain, je l'ai entraîné durant l'année en lui lançant quelques idées comme "mais tu sais à quel point j'ai besoin de ça ?!") & quot. Alors qu'entre amis nous avons opté pour des cadeaux faits maison, comme des confitures et des biscuits. Donc pas de problème. Mais je me souviens d'un cadeau d'anniversaire que ma mère m'avait offert quand j'avais environ 15 ans : un « joli » dictionnaire d'allemand. A l'époque je détestais profondément devoir étudier l'allemand, encore moins déballer anxieusement un cadeau et me retrouver dans une brique de dictionnaire !! En réalité, un cadeau n'a jamais été aussi utile, mais qu'importe ! C'était mon anniversaire!! :)
Mais savez-vous que ces pandorini sont trop mignons ?! Ils feraient le bonheur de mes amis !


Pandorini salé au fromage et jambon cuit

Vous cherchez de jolis marque-places qu'ils peuvent ensuite emporter chez eux ou manger pendant le déjeuner ?

LES Pandorini salé au fromage et jambon cuit ils sont parfaits, ils sont faciles à préparer et vous pouvez aussi les personnaliser selon les goûts des convives.

Une mini tarte salée avec un mélange de pommes de terre qui rend votre Pandorino encore plus doux.

Une belle idée comme espace réservé, mais c'est aussi parfait comme cadeau à offrir à des collègues ou pour un buffet debout.

Par exemple, j'aime préparer ces portions individuelles lors d'occasions festives, comme Dîner de réveillon ou soirées passées à jouer aux cartes.

Je me souviens que la première fois que je les ai préparés c'était juste à l'occasion d'une partie de cartes chez un ami, d'habitude j'aime toujours apporter quelque chose chez un ami, tu sais après qui les entend hahaha.

Avouons-le, j'aime cuisiner et j'aime chouchouter les gens que j'aime, alors je dois aussi tester ce que je prépare.

Au lieu de cela, ceux que j'ai photographiés étaient le dîner emballé de son mari, qu'il a beaucoup apprécié, me demandant de les refaire pendant les vacances de Noël.

Pour cette recette j'ai utilisé des pommes de terre Desirèe, d'origine hollandaise à peau rouge et chair jaune. Compact, adapté à tout type de préparation en cuisine. Une pomme de terre farineuse parfaite à bouillir, en collaboration avec Bubi Potatoes & amp Food Store, une entreprise qui distribue des pommes de terre cultivées à Muro Lucano, j'en parle en détail dans cet article.

Si vous êtes intéressé à acheter leurs produits, je vous invite à visiter leur site Web.

Si vous n'avez pas de petits moules pandoro, vous pouvez utiliser un moule pandoro de 750 g ou un autre type de moule comme des tasses.

Un autre Noël rustique à préparer pour les déjeuners et les dîners est le savoureux Alberelli

Préparons, ensemble, le salé Pandorino au fromage et jambon cuit


Pandorini salé

LES pandorini salé ils sont une excellente idée à préparer en apéritif pendant les vacances. Aussi très mignon à trouver comme marque-place savoureux, surtout le jour de Noël et pour épater vos invités. Personnellement, je les adore chaudes mais elles peuvent aussi se manger froides.

Les préparer est vraiment très simple et en peu de temps vous aurez créé une délicieuse bonté qui est très belle aussi à voir par exemple avec des décorations à goûter. Voyons maintenant ensemble, étape par étape, comment les préparer.

A lire aussi : Panettone maison classique

Difficulté: petite Cuisson: 30 minutes Préparation: 10 minutes

Coût forfaitaire : bas Dosage : 6 pandorini

1 pot de Yaourt nature ,

3 Oeuf,

25 g de Parmesan,

50 g de lard / lard,

120 g de fromage fumé,

une pincée de sel.

Décoré avec: tranches de fromage fondu , anneaux de pâtisserie en forme d'étoile.

Les outils utilisés: moule en silicone en forme de pandorini.

COMMENT PRÉPARER LES PANDORINI SALÉS

• Dans un grand bol, battre les œufs puis verser le yaourt. Bien incorporer.

• Ajouter la farine et continuer à mélanger à la cuillère, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le sel et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter enfin le jambon cuit, la pancetta et le fromage fumé. Bien incorporer.

• Beurrer et fariner le moule à pandorini et verser le mélange à l'intérieur en laissant environ 1 cm du bord.

• Enfournez à 180°C et laissez cuire 30 minutes.

Sortir du four et décorer selon vos envies. J'ai utilisé des tranches de fromage fondu que j'ai gravées à l'emporte-pièce pour faire la forme d'étoile et que j'ai posées sur les pandorini.


Pandorini salé

Les pandorini salés sont moelleux et savoureux, parfaits à l'apéritif sur la table de fête pour accompagner charcuterie, légumes grillés, sauces et crèmes salées.
Accompagnés d'une crème de parmesan, les pandorini salés sont festifs et égayent la table. Ils peuvent également être utilisés comme marqueur de lieu.

Ingrédients

100 ml de lait végétal non sucré (I de riz)

50 gr de Parmigiano Reggiano (36 mois)

30 ml d'huile de tournesol

6 gr de levure de bière fraîche

1 cuillère à café de miel clair

1/2 cuillère à café d'aiguilles de romarin hachées

30 gr de Parmigiano Reggiano (36 mois)

30 grammes de lait végétal non sucré (je riz)

Les directions

  • Préparer le mini pandori salé
  • Dans un petit bol, mélanger la levure de bière émiettée avec le miel, puis ajouter le lait tiède (ou l'eau tiède) et bien dissoudre le tout.
    Laisser reposer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans le bol du mixeur, mélanger la farine avec le sel, l'huile, le jaune d'œuf, le fromage râpé et les aiguilles de romarin finement hachées.
  • Enfin, ajoutez la levure dissoute, faites fonctionner la machine avec le crochet à feuilles (K) et laissez-la fonctionner jusqu'à ce que le mélange soit lisse et compact.
  • Transférer le mélange obtenu dans un récipient, couvrir d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
    Laisser lever 2 heures.
  • Lorsque la pâte a doublé de volume, la transférer sur le plan de travail légèrement fariné, et l'étaler en appuyant du bout des doigts, sans tirer la pâte.
  • Former un rectangle, puis replier sur lui-même et refermer en un livret.
  • Divisez la pâte en 4 parts égales et mélangez chaque morceau.
  • Placer chaque partie dans un mini moule pandoro.
    Si vous utilisez un moule en silicone, mouillez-le légèrement avant de l'utiliser, pour les autres moules, huilez-les légèrement.
  • Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever à nouveau dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte ait atteint le bord du moule (environ 1 heure)
  • Cuisson des pandorini
  • Cuire les mini pandori dans un four préchauffé, mode statique, à 160°C pendant 25 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez les pandorini à l'intérieur, en gardant la porte du four un peu ouverte.
  • Lorsque les mini pandori sont complètement froids, démoulez délicatement.
  • Préparer la crème de parmesan
  • Dans une casserole versez le lait végétal et le parmesan râpé.
    Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Versez une cuillère à soupe de crème de parmesan sur chaque pandorino.

Remarques

  • Pour préparer des pandorini salés, comme alternative au lait végétal, vous pouvez utiliser de l'eau à parts égales.
  • Pour encore plus de délicieux pandori, du salami ou de la pancetta en dés, des olives tranchées, des anchois hachés ou tout ce que vous aimez peuvent être ajoutés à la pâte. Ces ingrédients doivent être ajoutés au mélange après la levée, avant de casser le mélange et de le diviser en quatre parties (étape 6). Une fois réunis au mélange, travailler à la main pour qu'ils soient bien incorporés à la pâte.
  • Les instructions sur les moules sont indicatives : suivez toujours les instructions sur l'emballage ou dans la notice de votre moule.
  • Il est possible qu'à la cuisson la pâte gonfle tellement qu'elle forme une boule hors du moule. Pour pouvoir poser le pandoro sur l'assiette de service, avant de démouler le pandoro, coupez l'excédent de pâte en suivant le bord du moule lui-même. L'excédent de coupe du pandoro peut être utilisé comme sandwich à farcir de diverses charcuteries.

Découvrons ensemble le menu de Noël complet :

  • Idée de menu d'en-tête

Pandorini salé

Les pandorini salés sont moelleux et savoureux, parfaits à l'apéritif sur la table de fête pour accompagner charcuterie, légumes grillés, sauces et crèmes salées.
Accompagnés d'une crème de parmesan, les pandorini salés sont festifs et égayent la table. Ils peuvent également être utilisés comme marqueur de lieu.

Ingrédients

100 ml de lait végétal non sucré (I de riz)

50 gr de Parmigiano Reggiano (36 mois)

30 ml d'huile de tournesol

6 gr de levure de bière fraîche

1 cuillère à café de miel clair

1/2 cuillère à café d'aiguilles de romarin hachées

30 gr de Parmigiano Reggiano (36 mois)

30 grammes de lait végétal non sucré (je riz)

Les directions

  • Préparer le mini pandori salé
  • Dans un petit bol, mélanger la levure de bière émiettée avec le miel, puis ajouter le lait tiède (ou l'eau tiède) et bien dissoudre le tout.
    Laisser reposer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans le bol du mixeur, mélanger la farine avec le sel, l'huile, le jaune d'œuf, le fromage râpé et les aiguilles de romarin finement hachées.
  • Enfin, ajoutez la levure dissoute, faites fonctionner la machine avec le crochet à feuilles (K) et laissez-la fonctionner jusqu'à ce que le mélange soit lisse et compact.
  • Transférer le mélange obtenu dans un récipient, couvrir d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
    Laisser lever 2 heures.
  • Lorsque la pâte a doublé de volume, la transférer sur le plan de travail légèrement fariné, et l'étaler en appuyant du bout des doigts, sans tirer la pâte.
  • Former un rectangle, puis replier sur lui-même et refermer en un livret.
  • Divisez la pâte en 4 parts égales et mélangez chaque morceau.
  • Placer chaque partie dans un mini moule pandoro.
    Si vous utilisez un moule en silicone, mouillez-le légèrement avant de l'utiliser, pour les autres moules, huilez-les légèrement.
  • Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever à nouveau dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte ait atteint le bord du moule (environ 1 heure)
  • Cuisson des pandorini
  • Cuire les mini pandori dans un four préchauffé, mode statique, à 160°C pendant 25 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez les pandorini à l'intérieur, en gardant la porte du four un peu ouverte.
  • Lorsque les mini pandori sont complètement froids, démoulez délicatement.
  • Préparer la crème de parmesan
  • Dans une casserole versez le lait végétal et le parmesan râpé.
    Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Versez une cuillère à soupe de crème de parmesan sur chaque pandorino.

Remarques

  • Pour préparer des pandorini salés, comme alternative au lait végétal, vous pouvez utiliser de l'eau à parts égales.
  • Pour encore plus de délicieux pandori, du salami ou de la pancetta en dés, des olives tranchées, des anchois hachés ou tout ce que vous aimez peuvent être ajoutés à la pâte. Ces ingrédients doivent être ajoutés au mélange après la levée, avant de casser le mélange et de le diviser en quatre parties (étape 6). Une fois réunis au mélange, travailler à la main pour qu'ils soient bien incorporés à la pâte.
  • Les instructions sur les moules sont indicatives : suivez toujours les instructions sur l'emballage ou dans la notice de votre moule.
  • Il est possible qu'à la cuisson la pâte gonfle tellement qu'elle forme une boule hors du moule. Pour pouvoir poser le pandoro sur l'assiette de service, avant de démouler le pandoro, coupez l'excédent de pâte en suivant le bord du moule lui-même. L'excédent de coupe du pandoro peut être utilisé comme sandwich à farcir de diverses charcuteries.

Découvrons ensemble le menu de Noël complet :

  • Idée de menu d'en-tête

& # 176mode, nourriture & amp diverses pensées & # 176

Heureusement, les moules à muffins vont bien aussi, donc je peux les refaire immédiatement ! J'aime tous les ingrédients ! Sans oublier le Renè Caovilla.

Glo, tu as commencé avec le pandorini. les plus sucrés étaient phénoménaux, maintenant je vais les essayer aussi. J'ai juste le gorgonzola pour finir)

excellente idée, à Noël prochain, je vais avoir ces moules. des bisous!

adorable cette version salée !!

Ils doivent être vraiment délicieux !
PS félicitations pour les combinaisons. j'aime tant la cuisine que les chaussures. : RÉ

J'adore le gorgonzola.. je vais les faire !
Bonjour; salut :))

Bonjour ces pandorini sont vraiment gourmands. je rejoins ton blog, bye bye

mais quel délice ces pandorini salés, ideona, mais où as-tu trouvé les mini moules ? Je les trouve très appétissants ! je vais les essayer !

Ils doivent être bons comme l'enfer !! J'aimerais aussi acheter ces moules. Je vais nous donner une petite pensée pour Noël prochain!
Belles bottes d'hiver. vous dites que ce serait dommage de les porter avec des bas noirs très opaques ?? -))


Pour réaliser le Pandorini salé au fromage et jambon cuit commencer par les pommes de terre. Lavez-les avec leur peau, faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, cela prendra environ 30 minutes.

Égoutter les pommes de terre, retirer la peau encore chaude, écrasez-les et laissez-les refroidir dans un bol en verre.

Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez en petits morceaux la garniture que vous avez choisie pour votre pandorini, en l'occurrence le jambon cuit et le provolone. Lorsque les pommes de terre ont refroidi, ajoutez le lait à température ambiante, les œufs, l'huile d'olive extra vierge et assaisonnez de sel.

Mélangez le tout à l'aide d'une spatule bien mélanger tous les ingrédients. Ajoutez le pecorino, la farine, la levure instantanée pour salés au mélange et mélangez le tout en incorporant tous les ingrédients.

Ultimate ajoutez la garniture que vous avez choisie. Mettre le mélange dans le moule choisi, si vous n'avez pas les moules pour les pandorini vous pouvez utiliser celui pour les muffins. Si vous avez besoin d'huiler et de fariner le moule, cela dépend du type que vous utilisez.

cuisiner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, avant de sortir du four assurez-vous de bien cuire à l'aide d'un cure-dent, s'il ressort sec cela signifiera que vos pandorini sont prêts.


Recette Pandorini

TEMPS DE PRÉPARATION
PréparationCuissonTotal
1h + temps de montée (2h + 4h + 4h) 25 minutes 1h25
Ingrédients
Quantité pour 12 pandorini de 50 gr chacun (moules classiques de capacité 150 ml)
  • 270 gr de farine W380 (alternativement manitoba Lo Conté (15% de protéines) que l'on trouve en grande surface sous le nom "les farines magiques
  • 75 grammes d'eau à température ambiante
  • 50 grammes de lait à température ambiante
  • 3 gr de levure sèche (ou 7 gr de levure de bière fraîche)
  • 1 œuf large
  • 80 grammes de sucre (même 70 grammes si vous les préférez moins sucrés)
  • 80 gr de beurre mou
  • 40 gr de chocolat blanc d'excellente qualité
  • 1 cuillère à café de miel
  • 5 gr de sel
  • zeste de 1 grosse orange turgescente et bio
  • une cuillerée de miel
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (ou les graines de 1 baie)
  • 1 cuillère à soupe de rhum

.. retrouvez 234 recettes liées aux muffins salés anna moroni de Cookaround

Muffins à la citrouille salés - Anna Moroni. Catégorie : Anna Moroni, Halloween, L'épreuve du cuisinier. Ajoutez à vos recettes préférées. Commentez la recette. Presse. Dosage pour :. Recettes de muffins salés anna moroni la preuve du cuisinier. Sur vous pouvez retrouver les muffins salés anna moroni le test du cuisinier recettes de muffins salés anna moroni. La super recette du 29 octobre 2014 de La prova del cuoco vous propose Anna Moroni : des tartes à la citrouille salées ou des muffins parfaits pour Halloween.

. Vous avez trouvé 234 recettes de muffins salés anna moroni chez Cookaround.

Muffins à la citrouille salés - Anna Moroni. Catégorie : Anna Moroni, Halloween, L'épreuve du cuisinier. Ajoutez à vos recettes préférées. Commentez la recette. Presse. Dosage pour :. La super recette du 29 octobre 2014 de La prova del cuoco vous propose Anna Moroni : des tartes à la citrouille salées ou des muffins parfaits pour Halloween. Recettes de La Prova del Cuoco 15 janvier : muffin focaccia par Anna Moroni Dans l'épisode d'aujourd'hui, de nouvelles recettes préparées par les trois chefs de La Prova del Cuoco. Muffins salés, de nombreuses recettes pour tous les goûts. Les muffins peuvent-ils être juste sucrés ? Les muffins classiques sont toujours très savoureux, mais vous pouvez les préparer. Muffins salés Anna Moroni Cette section présente de nombreuses recettes de muffins salés Anna Moroni, chacune expliquée de manière compréhensible, pour les décrire. Les muffins salés sont toujours très populaires : excellents pour les fêtes, sorties, dîners, apéritifs & # 8230Cette recette, nous essayons ceux avec wurstel et.

Recettes de La Prova del Cuoco 15 janvier : muffin focaccia d'Anna Moroni

Recettes de muffins salés anna moroni - Découvrez tous les ingrédients et astuces utiles pour préparer les meilleures recettes de muffins salés anna moroni. La recette du salé pousse et la gourmandise d'aujourd'hui 26 février 2015 par Anna Moroni. C'est l'une des recettes de l'épisode du jeudi de La prova del. En plus d'être vraiment bons, les muffins aux légumes salés sont une excellente recette de frigo vide. En fait, vous pouvez tous les utiliser dans une seule recette.

Recettes Anna Moroni, tartes salées ou muffins à la citrouille et au bacon.

29 avril à 18h30 MUFFIN, SCONES. conseils et informations sur la préparation des beignets sucrés et salés et de la génoise. L école de cuisine d Anna Moroni. Voici les délicieux cantucci salés à préparer avec la recette d'Anna Moroni. Muffins salés : la recette, les ingrédients et les astuces pour réaliser des muffins salés - Des milliers de recettes sur. Recette de MUFFIN AUX LÉGUMES (recette d'Anna Moroni adaptée et modifiée) éditée par La Simo Pestifera, apprenez à réaliser cette recette facilement avec la vôtre. Goût pizza muffins salés par Anna Moroni Bonjour, voici une délicieuse recette pour un apéritif, à préparer en entrée ou pour un goûter sain et savoureux : i. Muffins salés - cuits et mangés. Disposer le mélange dans le moule à muffins spécial beurré et fariné. Anna Moroni. Rugelach. Blondinette.

Mais n'oubliez pas les muffins salés. muffins aux baies et chocolat blanc ou une recette délicate d'Anna Moroni, muffins sans sucre avec. Recette de muffins salés au jambon cuit et fromage filandreux. La recette des muffins salés est illustrée de photos de la préparation étape par étape. Ingrédients, procédure et vidéo de la recette Muffins au potiron salés par Anna Moroni de La Prova del Cuoco.


Vidéo: Ciao pandorini e pandorine (Mai 2022).