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Lait de volaille

Lait de volaille


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les filles, depuis quand n'avez-vous pas mangé de lait de volaille ? =) Je le suis depuis environ 16 ans..et j'étais TRÈS DÉSIR ET DÉSIR !! alors même si je n'ai jamais essayé de le refaire, aujourd'hui j'ai serré les dents et voici le résultat! Je tiens à mentionner que je l'ai fait' t réussis à le laisser au frigo plus de 10 minutes xD =)) : PPPP

  • 1l de lait
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 essence de vanille
  • zeste d'un citron

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Lait de volaille :

Mettre 850 ml de lait à bouillir et séparer les blancs d'œufs des jaunes ;

Mélanger les jaunes avec la semoule et le sucre vanillé, puis ajouter le zeste et l'essence de citron, bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Nous prenons un bol d'eau froide et plongeons la cuillère dans l'eau à chaque fois que nous coupons un morceau du blanc d'œuf que nous mettons dans du lait bouillant.

Après avoir coupé le blanc d'œuf entier avec une cuillère, laissez bouillir pendant 2-3 minutes et retournez les blancs d'œufs de l'autre côté pendant encore 2-3 minutes pour les faire bouillir, puis sortez-les sur une assiette.

Dans les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez un peu du lait restant mais tiède, que nous versons sur le lait bouilli.Laissez bouillir un moment, puis ajoutez les blancs d'œufs bouillis.Nous mettons au réfrigérateur pendant environ 2 heures et ..Bon appétit !! :);)


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