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Crêpes françaises

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Faire un mélange de lait, oeufs, sel, poivre. Les tranches de pain sont passées dans la composition formée ci-dessus. Laissez-le ramollir un peu d'un côté et de l'autre et mettez-le dans la poêle où l'huile est chauffée. Ils tournent des deux côtés.

Servir chaud.

Bon appétit!


Les brochettes. Comment ils sont fabriqués et avec quoi vous pouvez les manger

Les brochettes ou - comme je disais quand j'étais enfant - les tranches de pain grillé avec des œufs étaient la bouée de sauvetage lorsque je n'avais pas de plats cuisinés à la maison ou lorsque je voulais un dessert rapide. Lorsque vous avez envie de brochettes, essayez de les servir avec différentes garnitures, pas seulement du fromage et du sucre !

Brochettes, toast à l'oeuf, pain perdu pour francophiles ou Ftoasts français pour les anglophiles. La première référence aux frigans se trouve dans la collection latine de recettes d'Apicius, le plus grand cuisinier de l'Empire romain, datant du 4e ou 5e siècle. Dans le livre d'Apicius, les brochettes sont appelées aliter dulcia, C'est un autre bonbon. La recette dit de couper le pain en tranches fines, d'enlever la croûte et de la casser en gros morceaux, puis de faire tremper ces morceaux dans du lait et de l'œuf battu, les faire frire dans l'huile et les recouvrir de miel avant de servir.


Crêpes françaises

Pour moi, les friganele, les beignets, l'odeur de l'aubergine mûre et l'arôme de la confiture bouillante font partie des arômes de l'enfance. Je n'ai pas fait de brochettes depuis longtemps et tout le monde aurait mangé quelque chose de sucré, alors j'en ai fait, en utilisant un pain plus ancien. Certains les mangeaient avec du sucre en poudre, d'autres nature, d'autres avec de la crème plus grasse et de la confiture de mûres.


Mode de préparation :
Dans un bol plus haut, battre les œufs avec le lait et une pincée de sel.
Trancher un vieux pain (pour un jour ou deux), puis tremper chaque tranche dans le mélange œuf-lait et retirer rapidement dans une assiette.
Quand j'étais petite, mon père faisait frire les friganele dans une casserole d'huile chaude, maintenant je les choyais pour ma famille et les préparais dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile chaude. Honnêtement, papa fait aussi d'eux les meilleurs.


Comment faire des brochettes

Aujourd'hui, les brochettes ne sont plus faites avec des morceaux de pain, mais avec des tranches. Pour faire les brochettes, vous avez besoin de pain (éventuellement plus ancien), de lait froid, d'œufs battus, de sel et d'huile pour la friture (ou de beurre). Préparez votre lait et vos œufs battus dans deux assiettes creuses. Mettez une pincée de sel dans les œufs battus, même si vous allez manger les garnitures sucrées. Le sel rehausse le goût sucré.

Trempez d'abord les tranches de pain dans du lait, puis passez-les dans l'œuf battu. Faites chauffer l'huile puis faites frire le pain avec l'œuf jusqu'à ce qu'il devienne une croûte brune.


Les brochettes. Deux recettes simples

Pour beaucoup d'entre nous, les brochettes sont un dessert d'enfance. Mais encore aujourd'hui, cela peut être un délice pour les plus petits. Voici deux recettes simples !

Brochettes sucrées

Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants : quelques tranches de pain, 2 œufs, une cuillère à soupe de sucre, 400 ml de lait, une cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation : Dans un bol, bien mélanger les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Verser lentement le lait et mélanger. Tremper les tranches de pain dans ce mélange, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Faire frire à feu doux des deux côtés, puis retirer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Servir chaud, avec un peu de sucre glace dessus.

Brochettes salées

Ingrédients : Quelques tranches de vieux pain noir, 4 œufs, 8 cuillères à soupe de lait, fromage râpé, huile, sel et poivre au goût.

Battre les oeufs avec le lait, ajouter le sel et le poivre. Mettre les tranches de pain dans le mélange d'œufs et les faire frire dans une poêle avec de l'huile et laisser refroidir des deux côtés. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur une assiette et saupoudrez-les de fromage râpé chaud, puis ils peuvent être servis.


Fraises avec confiture de fraises et crème

Vous avez entendu parler des brochettes, n'est-ce pas ? Tranches de pain trempées dans de l'œuf battu avec du lait et frites, que nous mangions étant enfants soit vides, soit avec de la farine de pois, soit additionnées de sucre. Eh bien, maintenant que nous avons terminé, nous avons pensé à améliorer la fameuse friganele. Et les fraises au sirop et à la crème ?


Sandwich Friganele

De la catégorie des plats chez Panini Maker Breville, je vous propose aujourd'hui une recette d'enfance, préparée un peu différemment.
Y a-t-il quelqu'un qui ne se souvient pas de ces friganele, rapidement préparées dans une poêle et servies au petit-déjeuner, qu'elles soient sucrées ou salées ?
Cette fois j'ai opté pour les salés et je les ai préparés sous forme de sandwichs avec ce que j'ai trouvé dans le frigo, fromage, salami, bacon.
Ils sont très bons et se préparent rapidement !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • Pour 8 portions :
  • 16 tranches de pain grillé
  • FROMAGE
  • salami
  • jambon
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait
  • sel
  • poivre
  • verdure en option (je n'en ai pas mis)

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous fermons le couvercle, appuyons éventuellement légèrement et attendons calmement et avec beaucoup d'appétit, le signal que les sandwichs sont prêts.

Ils peuvent être servis avec des légumes, ou nature avec un verre de yaourt ou une tasse de thé.
Ils peuvent également être pris en paquet, car ils sont bons et froids.


Brochettes à jeun / Pain aux œufs (vegan)

Qui n'a pas entendu ou mangé les frégates au moins une fois ? Ce sont des tranches de pain données à travers l'œuf et frites dans une poêle. Il y a des endroits où le sucre est ajouté et servi comme dessert ou avec du sel pour le petit déjeuner.

Je me suis souvenu des derniers jours et comme je n'avais pas mangé depuis longtemps, j'ai pensé que ce serait une bonne idée d'essayer de faire une recette à mon goût, bien sûr.

J'ai donc préparé un mélange de farine de pois chiche qui a fière allure avec de l'œuf battu, dans lequel j'ai mis quelques épices pour le goût (le sel noir imite très bien le goût de l'œuf), la couleur (curcuma pour le jaune) et la saveur (aneth, basilic). Et je mets des légumes frais dessus.

Ils se sont avérés délicieux, vous devez les essayer!

Quatre brochettes sont sorties des ingrédients ci-dessous. Voici comment je les ai préparés :

INGRÉDIENT:

  • 50g de farine de pois chiche
  • 4 tranches de pain
  • tomates
  • des radis
  • oignon rouge
  • carotte
  • Avocat
  • concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1-2 cuillères à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de sel noir
  • jus de citron
  • basilic
  • aneth vert
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Recouvrir la farine de pois chiche d'eau minérale, mélanger et réserver au moins 30 minutes. Plus tard, si nécessaire, nous le remplirons d'un peu plus d'eau, nous devons obtenir une pâte similaire à la pâte à crêpes.

2. Ajouter le curcuma, le sel noir, le basilic, l'aneth vert, le sel, le poivre et mélanger à nouveau.

3. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez les tranches de pain pour plus de saveur. Ensuite, passez les tranches dans le mélange de farine de pois chiches et faites-les frire dans une poêle des deux côtés.

4. A partir des légumes, nous préparons deux salades : tomates et oignons en dés avec le radis et la carotte donnés à travers la grande râpe. Et de l'avocat en dés avec du concombre râpé et de l'oignon haché (de préférence vert). Mettez un peu de jus de citron et de sel au goût dans les deux mélanges. En option nous pouvons également mettre des graines de lin ou de chanvre.


Brochettes de ricotta

Andreea, une maman pleine de bonnes idées, m'a inspiré pour cette recette. Je l'ai un peu adapté et le résultat était délicieux.

* Recette pour les bébés de plus de 10 mois

Ingrédients (pour 5 pièces):

  • 5 tranches de pain grillé complet
  • environ. 150g de ricotta ou de fromage maison
  • 1 ou
  • 50 ml de lait de chèvre
  • 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à café de cannelle

Mode de préparation :

  1. J'ai aplati les tranches de pain grillé, bien étalées avec le rouleau à pâtisserie.
  2. J'ai mis une couche de ricotta sur chaque tranche et je les ai roulées.
  3. Séparément, j'ai battu l'œuf avec le lait et dans une assiette j'ai mélangé les flocons de noix de coco avec de la cannelle.
  4. Je les ai bien roulés dans l'œuf avec du lait, puis dans le mélange de noix de coco avec de la cannelle.
  5. J'ai préchauffé le four à 180 degrés Celsius. J'ai placé les rouleaux dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les ai mis au four. Je les ai tenus environ 15 minutes d'un côté et 10 autres de l'autre.

Les friganele ont eu du succès à la fois comme collation et servies pour le petit-déjeuner.

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6 Commentaires sur Friganele à la ricotta

Salut! Les avez-vous déjà préparés le soir pour le petit-déjeuner du 2ème jour ?

Salut, Nicoleta. Je les prépare toujours le soir et les sers le lendemain au petit-déjeuner.

Bonjour, pourquoi sont-ils recommandés pour les bébés de plus de 10 mois ?

J'ai dit 10 mois car leur texture n'est pas très bien gérée à un plus jeune âge.

Le pain maison est-il aussi bon que le pain du commerce à aplatir au rouleau à pâtisserie ? Ne le casse pas, je veux dire. Merci

Avec du pain maison, je pense que c'est plus compliqué de faire ce genre de brochettes, car ce n'est pas aussi élastique.

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Les brochettes. Deux recettes simples

Pour beaucoup d'entre nous, les brochettes sont un dessert d'enfance. Mais encore aujourd'hui, cela peut être un délice pour les plus petits. Voici deux recettes simples !

Brochettes sucrées

Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants : quelques tranches de pain, 2 œufs, une cuillère à soupe de sucre, 400 ml de lait, une cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation : Dans un bol, bien mélanger les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Verser lentement le lait et mélanger. Tremper les tranches de pain dans ce mélange, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Faire frire à feu doux des deux côtés, puis retirer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Servir chaud, avec un peu de sucre glace dessus.

Brochettes salées

Ingrédients : Quelques tranches de vieux pain noir, 4 œufs, 8 cuillères à soupe de lait, fromage râpé, huile, sel et poivre au goût.

Battre les œufs avec le lait, ajouter le sel et le poivre. Mettre les tranches de pain dans le mélange d'œufs et les faire frire dans une poêle avec de l'huile et laisser refroidir des deux côtés. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur une assiette et saupoudrez-les de fromage râpé chaud, puis ils peuvent être servis.


D'où le nom de frigans. c'est une vieille recette

droite sodelicious.ro , la plus ancienne référence aux frigans se trouve dans le livre de recettes d'Apicius, le plus grand cuisinier de l'Empire romain. La préparation fait partie d'un recueil publié en latin, au IVe ou Ve siècle.

Le pain aux œufs est appelé pain perdu en France, tandis que les anglophiles l'appellent pain perdu. Dans le livre d'Apicius, ils sont appelés extrêmement simples, à savoir aliter dulcia, ce qui signifie un autre bonbon.

L'ancienne recette consistait à couper le pain en fines tranches, à le peler et à le casser en gros morceaux. Ils étaient trempés dans du lait et des œufs battus pour être frits dans de l'huile. Ils étaient ensuite recouverts de miel avant d'être servis.


Vidéo: Recette des Crêpes à la Vanille pour la Chandeleur (Mai 2022).