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Moulinets au pepperoni et à l'asiago

Moulinets au pepperoni et à l'asiago


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Ingrédients

  • 1/2 tasse de fromage Asiago râpé*
  • 3/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée (la moitié d'un paquet de 17,3 onces), décongelée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon au miel
  • 2 onces de pepperoni tranché emballé (environ vingt-quatre tranches de 1 1/2 pouce de diamètre)
  • 1 gros œuf, battu pour mélanger
  • Aérosol de cuisson antiadhésif à l'huile végétale

Préparation de la recette

  • Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen. Couper la pâte feuilletée en deux dans le sens de la largeur pour former 2 rectangles. Étaler 1 cuillère à soupe de moutarde sur 1 rectangle de pâte feuilletée, en laissant une bordure unie de 1 pouce sur 1 bord long. Placer la moitié du pepperoni en une seule couche sur la moutarde. Garnir le pepperoni de la moitié du mélange de fromage. Badigeonner la bordure unie d'œuf. En commençant du côté opposé à la bordure unie, rouler la pâte en scellant le bord recouvert d'un œuf. Transférer le rouleau de pâte, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie moyenne. Répéter avec le rectangle de pâte restant, la moutarde, le pepperoni, le mélange de fromage et l'œuf. Réfrigérer les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 30 minutes, ou envelopper et réfrigérer jusqu'à 1 jour.

  • Préchauffer le four à 400°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser légèrement d'huile végétale en spray. Couper chaque rouleau de pâte en une trentaine de ronds de 1/4 de pouce d'épaisseur. Transférer les moulins à vent sur les feuilles préparées. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Transférer dans un plat; servir.

Recette de Mary Corpening Barber, Sara Corpening Whiteford, Section des critiques

Roulés au pepperoni

Pepperoni, fromage asiago et quelques épices le tout enroulé dans une pâte feuilletée ! Ces amuse-gueules ultra-simples se dévorent toujours en un rien de temps !

Ingrédients

  • 1 tasse de fromage Asiago, râpé
  • 1-½ cuillère à café d'origan
  • 1-½ cuillère à café de thym
  • ½ cuillères à café de poivre noir
  • 1 paquet de pâte feuilletée surgelée (2 feuilles), décongelée, paquet de 16,9 onces
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon au miel
  • 4 onces, poids Pepperoni (environ 48 tranches)
  • 1 œuf entier, battu

Préparation

Mélanger le fromage asiago, l'origan, le thym et le poivre dans un bol.

Couper chaque feuille de brick en deux pour former des rectangles. Étalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur un rectangle, en laissant un pouce propre le long de l'un des bords longs. Placez une seule couche de pepperoni sur la moutarde, puis saupoudrez 1/4 tasse du mélange de fromage sur le pepperoni. Badigeonner l'œuf sur le bord propre en pouces de la pâte feuilletée. En partant du bord long du rectangle, roulez la pâte feuilletée vers le haut pour que le bord de l'œuf scelle l'extérieur. Pincez fermé. Répéter avec les rectangles de pâte restants, le fromage et le pepperoni.

Placer les pâtisseries roulées sur une plaque à biscuits pour refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium et vaporiser légèrement le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson (attention : ils adhéreront au papier d'aluminium si vous ne le graissez pas !).

Couper chaque rouleau de pâte en tranches de 1/4 de pouce et les poser à plat sur la plaque à biscuits. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


  1. Rouler la pâte à pizza en forme de rectangle d'environ 11" x 8".
  2. Badigeonner la pâte de sauce à pizza.
  3. Garnir d'ail, de basilic, de Grande Mozzarella, de Grande Romano et de pepperoni.
  4. Rouler la pâte comme un rouleau de gelée.
  5. Couper en 12 morceaux égaux.
  6. Placer les morceaux avec la spirale vers le haut dans un moule à muffins.
  7. Cuire au four à 450 °F pendant 8 à 10 minutes.

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Comment faire des moulins à pizza

PÂTE. Tout commence par la pâte. Je les ai faites avec probablement 8 sortes de pâte à pizza différentes et aucune d'entre elles (à l'exception de celle-ci) n'était assez fine, moelleuse ou croustillante.

Il faut 24 heures pour faire, mais vous pouvez toujours le faire à l'avance et conservez-le dans votre réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

ROULER LA PÂTE. Lorsque la pâte est prête à être utilisée, étalez-la sur une surface farinée comme si vous faisiez des brioches à la cannelle. Assurez-vous de utiliser suffisamment de farine pour éviter que la pâte ne colle à votre comptoir. Rouler la pâte en un rectangle de 11 & 21515 pouces.

REMPLISSAGE. Ensuite, badigeonnez un peu d'huile d'olive sur la surface, étalez un peu de sauce à pizza uniformément sur la surface de la pâte (cela peut sembler être une très petite quantité, mais c'est juste assez pour parfumer les moulins à vent sans les maîtriser). Saupoudrer de poudre d'ail sur le dessus, puis saupoudrer la moitié du fromage mozzarella et 3 cuillères à soupe de parmesan.

PEPPERONI. Vient maintenant la partie la plus cruciale de cette recette. Placer le pepperoni haché sur une assiette allant au micro-ondes recouverte de papier absorbant. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes à intensité ÉLEVÉE, puis retirez et tamponnez tout l'excès de graisse possible (vous pouvez également placer le pepperoni sur une feuille de papier sulfurisé et le faire également au four, il suffit de le surveiller attentivement pendant une minute environ).

Cela empêchera les moulins à vent de devenir un gâchis gras. NE PASSEZ PAS CETTE ÉTAPE. Saupoudrer uniformément sur le fromage avec le jambon, puis garnir du reste de mozzarella.

ROULEAU + COUPE. Rouler la pâte avec précaution en bûche (la serrer le plus possible) et pincer les extrémités pour fermer. Coupez 12 tranches égales (le fil dentaire fonctionne très bien) et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de tapis de cuisson.

CUIRE. Placer dans un four chauffé à 450 degrés et cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et saupoudrer du reste de parmesan. Laissez les moulins à vent refroidir sur le moule pendant 5 minutes avant de servir.


Paquets de fromage à la crème aux canneberges

L'épicéa / Diana Rattray

Ces savoureuses petites bouchées sont une étonnante combinaison de saveurs sucrées et salées, avec une pointe de ciboulette piquante. Le fromage à la crème, les canneberges séchées et les noix s'associent pour faire une garniture simple.

Utilisez plutôt du brie et toute autre noix ou graine pour adapter la recette à vos besoins alimentaires. Faites-le sans noix en utilisant des graines de tournesol ou des pépites, utilisez de petits morceaux de jambon fumé ou de bacon dans la garniture pour une touche surprise de saveur savoureuse ou laissez-les sans ciboulette et saupoudrez-les de sucre en poudre pour servir à l'heure du thé.

Préparez et servez en 25 minutes.


Moulins au pepperoni

Les Pepperoni Pinwheels ont pris leur place à côté des nœuds à l'ail dans les pizzerias, et pour cause. Ces petites bouffées de pepperoni sont essentiellement des pizzas de la taille d'une bouchée sans sauce. (Utilisez de la sauce tomate ou de la sauce marinara pour tremper.) Coupez du pepperoni (et toute autre viande de votre choix) en petits morceaux. Placez-les, avec la mozzarella et le parmesan, sur la pâte à pizza et roulez-la en bûche. Coupez la bûche en tranches régulières et enfournez ! Consultez LifeMadeSimpleBakes.com pour une recette plus détaillée de moulins à vent au pepperoni.


Roulés de pepperoni au fromage faciles avec une trempette parfaite

La saison des vacances est bel et bien à nos portes. Avec cette période de l'année vient des aliments délicieux et succulents de tous types à essayer pour toutes sortes de festivités.

Avouons-le, j'adore Noël et tous les différents aliments qui accompagnent la célébration de cette période de l'année.

Mais de nombreux plats principaux sont toujours de base ici, comme les lasagnes, le rosbif et plus encore. Donc, je ne peux pas jouer autant que je le voudrais avec le menu de ceux-ci.

Pourtant, les entrées et les desserts sont les deux types d'aliments que j'aime et que j'expérimente à cette période de l'année.

Après avoir récemment tout appris sur les sauces Bertolli Reserva et les avoir utilisées pour un récent plat de pâtes à l'heure du dîner, j'ai pensé que je pourrais essayer d'utiliser l'une de leurs différentes sauces dans cette collection de sauces pour accompagner un apéritif de vacances facile et tout aussi délicieux que j'avais été. vouloir essayer.

Soit dit en passant, chez moi, je garde toujours des rouleaux de croissant à portée de main pour que vous ne sachiez jamais quand vous pourriez les utiliser pour terminer un repas ici.

Mais les croissants sont également parfaits pour faire toutes sortes de recettes alimentaires différentes.

L'une de ces recettes de repas d'inspiration italienne, que j'ai récemment pensé essayer pour les vacances à venir, est les moulins au pepperoni avec sauce Bertolli Dipping. Nous avons généralement du pepperoni et différents fromages pour les apéritifs lorsque nous accueillons des invités, mais étant donné qu'il s'agit d'une saison un peu plus spéciale pour les célébrations culinaires, j'ai pensé pourquoi ne pas essayer de voir si je pouvais faire un peu plus d'apéritif de type gastronomique.

Cela va de pair avec la mission Bertolli® d'incorporer des célébrations spéciales avec les 5 F&rsquos : nourriture, frais, amis, famille et divertissement.

Et bien sûr, je voulais les tester avant que les festivités de Noël n'aient lieu dans les prochaines semaines.

Laissez-moi vous dire que les moulins à vent sont tout simplement parfaits et que la sauce à trempette Bertolli était l'accompagnement parfait. J'ai été vraiment impressionné par le résultat final.

Donc, je vais certainement les refaire pour Noël comme apéritif pour notre famille.

Mais maintenant, j'ai pensé que je partagerais la recette que j'ai perfectionnée pour les moulins au pepperoni des fêtes avec une trempette parfaite ci-dessous et hellip


Apéritifs Fromage & Olives Index des apéritifs gastronomiques


Bâtonnets de pain au parmesan et au prosciutto

pâte à pain au parmesan, cuite au four et enveloppée de prosciutto

Dattes enveloppées de bacon

Farcie au parmesan, facile

Petits paniers de parmesan

recette d'apéritif rempli de mousse

Mini Pizza Apéritif

l'apéritif le plus simple et le plus savoureux que tout le monde aime celui-ci

Mini Quiche Poireaux Cheddar

Quiche mexicaine en bouchées

Crostini aux champignons

arrosé d'huile de truffe et garni de Fontina

Bouffées d'Asiago

rondes de pain grillées faciles et savoureuses avec une garniture savoureuse

Rouleau de pastrami à la dinde UPS

un délicieux roll up avec une garniture savoureuse

Boules de Raisins roulées aux Pistaches

facile et savoureux .. qui peut être fait un jour à l'avance

Roquette - Gorgonzola Crostini

un savoureux hors d'oeuvre avec des cocktails

Asperges enrobées de prosciutto

prosciutto, Boursin, moutarde et poivre concassé enroulé autour de pointes d'asperges croustillantes

Paniers Won Ton Suprême

rempli de champignons sautés, brie et saumon

truffes en boule

boules roulées dans des noix hachées

Noix et Raisins

raisins enrobés de fromage, roulés dans des noix grillées

Apéritif de bouchées au pesto et au fromage

Mini coquilles phyllo précuites remplies de sauce pesto cuites au four pendant seulement 10 minutes puis servies

Bouchées de pizza au pepperoni wonton

pepperoni de dinde, Fontina, tomates rehaussées de thym séché


champignons farcis

aux épinards, crevettes et parmesan

Pepperoni aux olives avec apéritif Monterey Jack

apéritif rapide, facile et simple sur des brochettes de tige de romarin

Baguette à tartiner

ciboulette, noix grillées comme trempette ou tartinade

Dattes farcies au Gorgonzola

aux amandes grillées, sucré, salé et croquant

Moulinets au pepperoni et à l'asiago

pâte feuilletée roulée de pepperoni, asiago et moutarde

Apéritif Pizza Pepperoni à la Dinde

croûte de pizza croustillante avec pepperoni épicé et tomate

Crostini aux tomates séchées au brie

tomates séchées au brie, parmesan et pignons de pin

Mini Quiche Pâte Feuilletée

Petite quiche feuilletée fourrée de bacon croustillant, cheddar et poireaux

Caprese sur des brochettes

tomates cerises, boules de mozzarella et feuilles de basilic frais. délicieux

Gruyère -Toasts aux champignons

Gruyère et champignons sur tranches de baguette grillées

Tomates cerises

rempli de Monterey Pepper Jack Jalapeno, pignons de pin, ciboulette et autres ingrédients

Mini gressins à la tapenade d'olives

une tapenade d'olives simple et rapide, pas de chichi, tout le monde aime les gressins

Pepperoni aux olives avec Monerey Jack

rapide, facile, simple, olive servie sur des brochettes de tige de romarin

Olives vertes farcies

Gourmet olive enrobé de Cheddar


Rouleaux de pizza au pepperoni et à l'asiago

Pepperoni et Asiago Pizza Pinwheels sont si faciles à préparer, ce qui les rend parfaits pour les fêtes, les jours de match et les vacances. Ils sont toujours un succès et le premier apéritif à disparaître !

Chaque fois que nous allons chez quelqu'un pour une réunion, j'ai toujours l'impression que je devrais avoir quelque chose en main pour contribuer à la fête. Un peu comme un cadeau d'hôtesse, je suppose que vous pourriez dire.

Que ce soit un apéritif, des fleurs, ou une bouteille de vin, même si ce n'est pas demandé par l'hôte, j'aime apporter quelque chose. Et si je ne le fais pas ? Je resterai assis là toute la nuit et je me sentirai mal de ne pas avoir contribué. Bizarre, je sais. Je suis parfois un étrange cookie. Mais, se présenter à une fête avec une assiette de quelque chose comme ces Pepperoni Pinwheels me rend heureux, et cela rend généralement tout le monde à la fête heureux aussi, qu'il en soit ainsi !

J'ai récemment apporté ces délicieux petits numéros à la maison de ma mère comme apéritif pour le dîner de Noël. Je sais que les choses à saveur de pizza ne sont généralement pas personnalisées pour Noël, et nous avions des côtes de bœuf et des pommes de terre cuites deux fois au four pour le dîner, ce qui ne va absolument pas avec la pizza au pepperoni, mais dans mon esprit, tout avait du sens.

Vous voyez, nous avions toujours des coquillages farcis pour le dîner de Noël quand j'étais petit, et maintenant que nous sommes grands, les coquillages farcis sont ce que mes sœurs et moi servons à nos familles à Noël. Maintenant, maman organise un dîner de Noël séparé chez elle, et comme mes sœurs et moi servons des coquillages farcis chez nous, elle est passée à la côte de bœuf afin que nous n'ayons pas deux du même dîner en une semaine. Je ne me plains pas, pourtant ! Côte de bœuf et coquilles farcies dans la même semaine ? Je le prends!

Comment tout cela explique-t-il la raison pour laquelle j'ai décidé d'apporter ces moulins à vent au dîner de Noël ? J'ai pensé que si nous n'avions pas les coquilles farcies traditionnelles chez ma mère, j'apporterais ces saveurs italiennes familières au menu dans un apéritif. Pour l'amour des traditions.

Ou peut-être que j'aime juste la pizza au pepperoni n'importe quoi, n'importe quand. La pizza de Noël devrait tout à fait être une chose, non ? Ha!

Ces petits moulins à vent sont en fait super faciles à faire. Tout ce que vous avez à faire est d'étaler une pâte feuilletée, puis de la remplir de fromage et de pepperoni. Rouler, trancher, cuire et servir avec une sauce à pizza ! Ma famille les a dévorés et je suis sûr que votre volonté aussi !


Moulinets au pepperoni et à l'asiago - Recettes

Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de pâte à croissant, de beurre, de pepperoni, de fromage, de poudre d'ail et d'assaisonnement italien. La sauce marinara peut être utilisée comme trempette. J'ai ici une boîte de créations de recettes. C'est la même pâte que la pâte à croissants mais c'est en un seul gros morceau. Si vous ne trouvez pas la pâte des créations de recettes, vous pouvez également utiliser la pâte à croissants. Tout ce que vous avez à faire est de presser les lignes prédécoupées ensemble avant utilisation.

Tout d'abord, déroulez la pâte à croissants de la boîte.

Ensuite, badigeonnez d'un peu de beurre fondu.

Saupoudrer de poudre d'ail et d'assaisonnement italien. J'ai acheté mon assaisonnement italien prémélangé. Si vous souhaitez mélanger le vôtre, c'est une combinaison de basilic séché, d'origan, de thym, de romarin, de sauge et de marjolaine.

Disposer les morceaux de pepperoni coupés finement en une seule couche sur le dessus de la pâte.

Saupoudrer de fromage italien râpé sur les morceaux de pepperoni. Le fromage italien que j'ai acheté est une combinaison de fromages Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina et Ramano. Si vous ne trouvez pas de mélange de fromages italiens, le fromage Mozzarella fera très bien l'affaire.

En partant du côté long, roulez délicatement la pâte en forme de tube. N'oubliez pas de le rouler serré. Pincez les côtés pour le sceller.

À l'aide d'un couteau dentelé, couper la pâte roulée en petits morceaux. Selon l'épaisseur de chaque pièce, un rouleau devrait être capable de fabriquer environ 14 à 16 morceaux de moulinets.

Disposer les petits morceaux de pâte sur une plaque à biscuits graissée. Mettez-le dans un four préchauffé (375F) pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une fois sorti du four, laissez-le refroidir un peu avant de servir. Vous pouvez servir les Pepperoni Pinwheels avec sauce marinara comme trempette.


Voir la vidéo: Pronature chronique 16 - Choisir le bon moulinet pour la canne à mouche (Mai 2022).