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Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat


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Dans un saladier battez les œufs, le sel en poudre, le sucre et le lait, puis ajoutez la farine sous la pluie en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.La composition ne doit pas être épaisse, mais pas très fine.

Faites chauffer l'huile dans une poêle en téflon, puis versez-la dans une tasse. Répétez l'opération avant chaque crêpe. A l'aide d'un polish, prélevez la composition et mettez-la dans la poêle. Laissez dorer, puis retournez-le. Lorsqu'il est prêt, posez-le sur l'assiette et passez au suivant...

Les crêpes sont fourrées au Nutella et servies chaudes.


Mettez les œufs avec le sel dans le bol et battez-les bien, puis ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien pour bien mélanger. Mélanger séparément le lait avec l'huile et en verser une partie sur le mélange d'œufs et de farine, puis bien mélanger. Ajouter petit à petit le reste de la farine, puis ce qui reste du lait avec l'huile et mélanger jusqu'à obtenir la bonne consistance. Puis mettre l'essence de vanille, mélanger et laisser reposer le mélange pendant que l'on fait fondre le chocolat noir sur un bol avec de l'eau en bain de mer. Une fois le chocolat fondu, laissez-le refroidir, puis incorporez-le au mélange à crêpes et mélangez bien pour homogénéiser. De cette façon, nos crêpes auront la couleur du chocolat. Faites chauffer une poêle et graissez avec de l'huile puis mettez la quantité de pâte pour une galette avec le polish. Laisser reposer 1 à 2 minutes de chaque côté puis démouler sur une assiette. Faites fondre le chocolat blanc et graissez les crêpes avec puis pliez-les en triangle. Sur une assiette on met trois crêpes disposées de façon à ce que ce soit un sapin. Décorer avec du chocolat blanc et des noix moulues. Bon appétit.

Essayez aussi cette recette vidéo


500 g de farine, 3 sachets de sucre vanillé, 1 essence de rhum, 1 essence de vanille, 4 œufs, chocolat ménager, 2 cuillères à soupe de cacao, 250 g de crème sure, 250 g de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café de bicarbonate de soude, un pot de fraise confiture, une boîte d'ananas.

Pâte : faire la pâte à crêpes. Mettez dans un bol 500 g de farine ajoutez 2 œufs, une cuillère à café de bicarbonate de soude trempé au vinaigre ou au citron, 1 sachet de sucre vanillé, l'essence de vanille, ainsi que 4 cuillères à soupe d'huile. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte épaisse, qui peut être prise avec le polish. Cuire environ 10 crêpes plus épaisses.

Crème : Mettez les 200 g de crème sure dans une casserole en aluminium, maintenez la casserole sur le feu pendant 10 secondes, puis ajoutez aussitôt le chocolat ménager concassé et le cacao en remuant jusqu'à obtention d'une pâte, puis mettez 2 jaunes d'œufs. , ensemble avec essence de rhum et 2 sachets de sucre vanillé. Remuer, puis retirer du feu et refroidir. Sur une assiette plate mettez une crêpe sur laquelle vous mettez de la crème au chocolat et des petits morceaux d'ananas, sur la crêpe suivante mettez de la confiture et continuez jusqu'à ce que nous ayons fini les crêpes. Garnir de crème au chocolat et de fruits (aussi ananas ou kiwi au choix).


GATEAU AU CHOCOLAT

La nourriture est un excellent médiateur entre les gens. Qu'il s'agisse d'un apéritif, d'une soupe ou d'un dessert, c'est une merveilleuse occasion de partager des souvenirs, des événements ou d'autres impressions à une table, surtout lorsque ceux que vous appréciez viennent de diverses régions du pays.

L'émotion qui m'a submergé quelques jours seulement avant de voir mes camarades de lycée dans un endroit merveilleux à Arieseni, que je n'avais pas rencontré depuis 28 ans, était maximale et je ne pouvais pas manquer l'occasion de les surprendre avec quelque chose de sucré préparé par moi. avec beaucoup de passion.

J'ai eu du mal à décider quoi faire pour satisfaire tous les goûts, ce qui m'est inconnu bien sûr, mais ils ont remporté les macarons multicolores fourrés de crèmes diverses, le gâteau aux fruits confits et glaçage au citron et, bien sûr, la tarte au chocolat qui personne ne peut le refuser.

Tous les plats appréciés ensemble, du pain à l'oignon et au lard fumé préparé sur le grill, le grill préparé vers la fin sous le parapluie à cause de la pluie, le pain paysan d'un demi-mètre apporté par Moni d'Oradea, du fromage, des œufs bio ou légumes du potager amenés par des collègues, saucisses de chèvre dégustées pour la première fois à cette occasion, eau de vie, griotte, ou vin maison, à point et le délicieux goulasch préparé par Dana, tous avaient un goût exceptionnel que j'ai apprécié à plein de toute mon âme plein de délice, d'émotion et de sensibilité tacite.

Bien sûr, j'ai oublié de mentionner quelque chose qui ne m'aurait pas impressionné par son goût, sa qualité ou sa compagnie très agréable, mais le sujet de cet article se veut une partie du souvenir d'un merveilleux week-end pour lequel je remercie mes collègues, en particulier selon les appréciations des desserts préparés, parmi lesquels se trouvait la tarte ci-dessous.

Ingrédients:

  • 300 grammes farine
  • 150 grammes Beurre
  • 50 grammes sucre en poudre
  • 15 grammes cacao
  • 1 pincée de sel
  • 1 cardamome en poudre
  • 1 noix de muscade en poudre
  • 2 jaunes
  • 400 grammes. Chocolat
  • 175 ml. crème liquide
  • 175 ml. Le Lait
  • 2 jaunes
  • 50 grammes sucre en poudre aromatisé à la vanille
  • 50 ml. liqueur de chocolat

La première étape que je fais est de préparer la pâte pour la tarte.

J'ai mis dans un robot de la farine tamisée avec une pincée de sel, du cacao en poudre, du sucre en poudre, de la muscade et une poudre de cardamome.

J'ajoute le beurre coupé en dés très froid et les deux jaunes, après quoi je les mélange quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.


Crêpes au chocolat

À ce stade, je pense que certaines crêpes fonctionneraient très bien. S'ils avaient quelqu'un pour les faire encore mieux, si nous ne les faisons pas :). La recette ci-dessous est la recette classique avec la mention que 100g de chocolat liquide sont ajoutés à la pâte.

  • 3 oeufs
  • 200 ml) lait
  • 200 ml d'eau minérale
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 petit flacon (Dr. Oetker) sans rhum
  • environ 300g de farine (malheureusement je ne l'ai pas mesuré)
  • 1 pointe de couteau à levure chimique
  • un peu de zeste de citron râpé (facultatif)

Frotter un peu d'œuf avec le sucre, ajouter l'essence de rhum puis petit à petit le lait, l'eau minérale et la farine mélangés à la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte fluide comme une crème fine.

Séparément, cassez les morceaux de chocolat de 100g dans un sachet, puis pressez-le à une extrémité et mettez-le dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il fonde, puis cassez le sachet à une extrémité et versez le chocolat dans la pâte en remuant toujours avec un fouet.

Faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive (pour ne pas être surpris) et sortez-les sur une assiette.

Nous pouvons les servir tels quels ou avec différentes garnitures.

J'ai mélangé 500g de fromage blanc avec des zestes de citron et d'orange, du sucre en poudre (environ 3 cuillères à soupe) et j'ai mis une banane coupée en morceaux.

J'ai pris la recette de gotovim-doma.ru avec des modifications, à partir de là j'ai pris le modèle pliable ci-dessous.

J'espère que vous les essayez, en combinaison avec du fromage cottage, ils sont délicieux !

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Crêpes aux oranges et au chocolat


Pourquoi je dis ça ? Non... enfin, je suis toujours le dernier, en retard, là où je devrais être et comme tout le monde.
Et après être arrivé dernier au défi, je n'ai même pas préparé de recette sophistiquée.
Mais c'est préparé avec plaisir et je l'ai mangé à ma guise.
Je t'embrasse, Adinutzo.
…..
J'aime les pancakes! Je me l'ai dit n fois. Des douceurs salées, grasses, simples, avec de la viande ou des confitures raffinées, je n'ai jamais refusé quand on m'a offert une crêpe : D.

Pour les crêpes j'ai choisi ma recette préférée, d'où sortent des feuilles fines et moelleuses, douces et parfumées.
180 ml de lait froid
180 ml d'eau minérale
une cuillerée de sucre
une pincée de sel
3 jaunes
la canne le fait
30 gr de beurre mou
sucre vanillé

Rien de plus simple !
Mélanger dans un bol le lait avec le sucre, les jaunes, le beurre laissé à température ambiante, la farine, le sel et l'eau minérale, pendant deux minutes.

Laissez le plat refroidir pendant une heure.

Faites chauffer une poêle antiadhésive.
Nous prenons un vernis de la composition et le mettons dans la casserole, en l'inclinant légèrement jusqu'à ce que la composition soit uniformément répartie en une fine couche.
Laissez-le sur feu moyen jusqu'à ce que la surface de la crêpe devienne mate, retournez-la avec une spatule (je le fais à la main, je la saisis par un bord et la tourne rapidement) et laissez-la encore 30 sec.

100 gr de sucre
60 gr de beurre
un peu de muscade
une cuillère à café d'essence de vanille
deux oranges pelées (y compris la peau blanche)

Dans une casserole, faire chauffer 100 gr de sucre avec 60 gr de beurre.
Laissez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dilués, ajoutez l'essence, la muscade et les tranches d'orange.
Laisser à feu moyen jusqu'à ce que la sauce devienne liée, semblable au miel.

Déposez une crêpe, de la sauce, des tranches d'orange, une autre crêpe, ajoutez un peu de sauce chocolat et une cuillère à soupe de chantilly et servez avec beaucoup d'appétit. Alors moi : D.


RECETTE DE PANCAKES AMERICAINES AUX FLOCONS DE CHOCOLAT

C'est peut-être l'un des desserts les plus appréciés, mais aussi l'un des plus savoureux : les crêpes.

Nous avons grandi avec eux et, en tant qu'adultes, nous les aimons tout autant, alors nous choisissons de les déguster soit au petit-déjeuner, soit en collation, soit en dessert, après le repas principal.

Les Français célèbrent traditionnellement les crêpes le 2 février, lorsque "La Chandeleur" se transforme en une journée sucrée et parfumée, où les crêpes sont la vedette. Angia ne néglige pas non plus ce dessert, ils ont donc une fête connue sous le nom de & # 8220Pancake Tuesday & # 8221.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 4 cuillères à soupe de flocons de chocolat

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron, puis le lait jusqu'à consistance lisse.

Séparément, mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate de soude et la farine, puis mettre le mélange sec sur le mélange humide, jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Ajoutez les copeaux de chocolat et, après avoir graissé le moule avec un peu de beurre, versez le premier polish de la composition.

Savourez la portion fumante des crêpes, accompagnées de baies fraîches et de sirop d'érable.


RECETTE DE PANCAKES AMERICAINES AUX FLOCONS DE CHOCOLAT

C'est peut-être l'un des desserts les plus appréciés, mais aussi l'un des plus savoureux : les crêpes.

Nous avons grandi avec eux et, en tant qu'adultes, nous les aimons tout autant, alors nous choisissons de les déguster soit au petit-déjeuner, soit en collation, soit en dessert, après le repas principal.

Les Français célèbrent traditionnellement les crêpes le 2 février, lorsque "La Chandeleur" se transforme en une journée sucrée et parfumée, où les crêpes sont la vedette. Angia ne néglige pas non plus ce dessert, ils ont donc une fête connue sous le nom de & # 8220Pancake Tuesday & # 8221.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 4 cuillères à soupe de flocons de chocolat

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron, puis le lait jusqu'à consistance lisse.

Séparément, mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate de soude et la farine, puis mettre le mélange sec sur le mélange humide, jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Ajoutez les copeaux de chocolat et, après avoir graissé le moule avec un peu de beurre, versez le premier polish de la composition.

Savourez la portion fumante des crêpes, accompagnées de baies fraîches et de sirop d'érable.


Crêpes aux oranges et au chocolat


Pourquoi je dis ça ? Non... enfin, je suis toujours le dernier, en retard, là où je devrais être et comme tout le monde.
Et après être arrivé dernier au défi, je n'ai même pas préparé de recette sophistiquée.
Mais c'est préparé avec plaisir et je l'ai mangé à ma guise.
Je t'embrasse, Adinutzo.
…..
J'aime les pancakes! Je me l'ai dit n fois. Des douceurs salées, grasses, simples, avec de la viande ou des confitures raffinées, je n'ai jamais refusé quand on m'offrait une crêpe : D.

Pour les crêpes j'ai choisi ma recette préférée, d'où sortent des feuilles fines et moelleuses, douces et parfumées.
180 ml de lait froid
180 ml d'eau minérale
une cuillerée de sucre
une pincée de sel
3 jaunes
la canne le fait
30 gr de beurre mou
sucre vanillé

Rien de plus simple !
Mélanger dans un bol le lait avec le sucre, les jaunes, le beurre laissé à température ambiante, la farine, le sel et l'eau minérale, pendant deux minutes.

Laissez le plat refroidir pendant une heure.

Faites chauffer une poêle antiadhésive.
Nous prenons un vernis de la composition et le mettons dans la casserole, en l'inclinant légèrement jusqu'à ce que la composition soit uniformément répartie en une fine couche.
Laissez-le sur feu moyen jusqu'à ce que la surface de la crêpe devienne mate, retournez-la avec une spatule (je le fais à la main, je la saisis par un bord et la tourne rapidement) et laissez-la encore 30 sec.

100 gr de sucre
60 gr de beurre
un peu de muscade
une cuillère à café d'essence de vanille
deux oranges pelées (y compris la peau blanche)

Dans une casserole, faire chauffer 100 gr de sucre avec 60 gr de beurre.
Laisser jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dilués, ajouter l'essence, la muscade et les tranches d'orange.
Laisser à feu moyen jusqu'à ce que la sauce devienne liée, semblable au miel.

Déposez une crêpe, de la sauce, des tranches d'orange, une autre crêpe, ajoutez un peu de sauce chocolat et une cuillère à soupe de chantilly et servez avec beaucoup d'appétit. Alors moi : D.


Crêpes aux oranges et au chocolat


Pourquoi je dis ça ? Non... bon, je suis toujours le dernier, en retard, là où je devrais être et comme tout le monde.
Et après être arrivé dernier au défi, je n'ai même pas préparé de recette sophistiquée.
Mais c'est préparé avec plaisir et je l'ai mangé à ma guise.
Je t'embrasse, Adinutzo.
…..
J'aime les pancakes! Je me l'ai dit n fois. Des douceurs salées, grasses, simples, avec de la viande ou des confitures raffinées, je n'ai jamais refusé quand on m'offrait une crêpe : D.

Pour les crêpes j'ai choisi ma recette préférée, d'où sortent des feuilles fines et moelleuses, douces et parfumées.
180 ml de lait froid
180 ml d'eau minérale
une cuillerée de sucre
une pincée de sel
3 jaunes
la canne le fait
30 gr de beurre mou
sucre vanillé

Rien de plus simple !
Mélanger dans un bol le lait avec le sucre, les jaunes, le beurre laissé à température ambiante, la farine, le sel et l'eau minérale, pendant deux minutes.

Laissez le plat refroidir pendant une heure.

Faites chauffer une poêle antiadhésive.
Nous prenons un vernis de la composition et le mettons dans la casserole, en l'inclinant légèrement jusqu'à ce que la composition soit uniformément répartie en une fine couche.
Laissez-le sur feu moyen jusqu'à ce que la surface de la crêpe devienne mate, retournez-la avec une spatule (je le fais à la main, je la saisis par un bord et la tourne rapidement) et laissez-la encore 30 sec.

100 gr de sucre
60 gr de beurre
un peu de muscade
une cuillère à café d'essence de vanille
deux oranges pelées (y compris la peau blanche)

Dans une casserole, faire chauffer 100 gr de sucre avec 60 gr de beurre.
Laisser jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dilués, ajouter l'essence, la muscade et les tranches d'orange.
Laisser à feu moyen jusqu'à ce que la sauce devienne liée, semblable au miel.

Déposez une crêpe, de la sauce, des tranches d'orange, une autre crêpe, ajoutez un peu de sauce chocolat et une cuillère à soupe de chantilly et servez avec beaucoup d'appétit. Alors moi : D.


Crêpes au chocolat - Recettes

Les crêpes au chocolat avec du fromage cottage servent de merveilleux petit-déjeuner, dessert et décorent un repas de fête. Ce plat facile à cuisiner attirera l'attention des enfants. Même si votre enfant refuse de manger des produits laitiers, il ne résistera pas aux crêpes au chocolat avec du fromage cottage.

  • Crêpes:
  • Lait - 1 tasse,
  • Farine - ½ tasse,
  • Oeufs - 1 pièce,
  • Cacao - 2 cuillères à café (avec & quotdeal & quot),
  • Sucre - 2 c. cuillères,
  • Sel - 1/3 cuillère à café,
  • Beurre - 20 gr.
  • remplissage:
  • Fromage brut (non granulé) - 200 gr.,
  • Crème sure - 2 c. cuillères,
  • Sucre - 1-2 cuillères à soupe. cuillères (au goût).

Pour préparer les crêpes dans la farine, ajouter le lait à température ambiante. Placer soigneusement (mieux avec un mixeur). Battre l'oeuf, ajouter à la pâte. Versez le cacao, courrier. Ajouter le sel et le sucre. Placer délicatement la pâte avant de retirer les morceaux. Il est pratique d'utiliser un mélangeur pour cela. Faites chauffer la poêle, faites fondre le beurre. Cuire des crêpes fines, laisser refroidir.

Bien mélanger le fromage, la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Tartiner chaque crêpe au chocolat de fromage cottage, rouler en rouleaux. Mettez le réfrigérateur en marche pendant une heure.

Avant de servir, couper les cylindres en morceaux de 3 cm de long. Pour décorer des crêpes au chocolat avec du fromage cottage, vous pouvez utiliser du sucre glace ou du sirop de chocolat.


Vidéo: PANNUKAKUT. keittiössä (Mai 2022).