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Légumes en feuille au four

Légumes en feuille au four


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Épluchez une courge, râpez-la et émincez les carottes et les carottes. Choux de Bruxelles, nettoyez les premières feuilles, cassez le brocoli en petits bouquets, puis mélangez tous les légumes. Préparez 10 rectangles de papier aluminium, env. 30/40cm. Graisser les rectangles avec de l'huile d'olive, puis déposer des morceaux du mélange de légumes, saupoudrer de sel et de thym, puis envelopper pour que les légumes soient mijotés et que le liquide ne se perde pas. Les paquets obtenus sont cuits au four préchauffé pendant env. 40 minutes à feu moyen.

Je vous assure qu'elles sont excellentes ;) Elles peuvent aussi être cuites au grill.

Bonne chance et bonne chance!


Les plats de poulet au four avec des légumes se caractérisent par une facilité de cuisson et ne nécessitent pas de spécialités culinaires.

  1. En tant que composant de base, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, des cuisses, des cuisses, des ailes ou des filets de poitrine de poulet.
  2. Savoureux, rouge et juteux sortira le pain entier cuit avec des légumes au four.
  3. La volaille est pré-marinée avec l'ajout d'épices et d'épices.
  4. Les légumes, selon la recette, sont coupés en tranches, en utilisant des tranches de taille moyenne dans leur intégralité. Pour la saveur, assaisonnez la table de légumes avec des herbes, des épices et pour conserver le jus d'huile végétale.
  5. Un oiseau aux légumes est simplement cuit sur une plaque à pâtisserie, sous forme, dans un manchon, dans une feuille, dans des casseroles, sous forme de casseroles ou de petits pains.

Le poulet au four est entièrement avec des légumes

Le poulet entier au four à légumes est une excellente option pour un dîner du dimanche ou un dîner de fête. L'assortiment de légumes peut être réalisé par la présence d'ingrédients ou en se concentrant sur les préférences individuelles. Les ingrédients attendus de ce plat sont des pommes de terre ou des courgettes, des aubergines, des poivrons doux et des oignons avec de l'ail, des tomates et des carottes.

  • poulet - 1 pièce
  • oignon - 3 pièces
  • citron - 0,5 pièces
  • laurier - 2 pièces
  • poivre poivre - 4 pcs
  • courgettes - 1 pièce
  • ail - 1 tête
  • Plantes provençales - 1 conseil
  • huile - 2 c. cuillères
  • sel, poivre, curry.
  1. Le poulet frotté avec un mélange de beurre, jus de citron, ail et curry, laisser reposer 5 heures.
  2. A l'intérieur des oiseaux mettez une tranche de citron, une feuille de laurier, 2 gousses d'ail, un oignon, mettez l'oiseau en forme et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
  3. Les poivrons, les courgettes, les oignons, l'ail sont coupés en forme à côté de la carcasse.
  4. Après 40 minutes de cuisson, un poulet avec des légumes au four sera prêt.

Filets de poulet au four avec légumes

Le poulet cuit au four avec des légumes lorsqu'il est utilisé comme ingrédient principal dans la poitrine, est le meilleur choix pour la nourriture. Les haricots peuvent être remplacés ou complétés par des asperges, ajouter des champignons, d'autres légumes au goût. Si vous le souhaitez, la volaille peut être farcie à l'ail pour plus de piquant.

  • poitrine de poulet - 2 mcx
  • haricots haricots - 200 g
  • cerises rouges - 200 g
  • Poivrons bulgares - 2 pièces
  • carottes et oignons - 1 pièce
  • olives - 100g
  • huile - 2 c. cuillères
  • sel, poivre, épices.
  1. La poitrine est frottée avec un mélange d'épices, de sel et de poivre, laissée pendant une heure.
  2. Trancher les gros légumes, assaisonner, étaler dans un moule.
  3. Vous avez le poulet sur le dessus.
  4. La poitrine de poulet avec des légumes au four sera cuite pendant 40 minutes à 200 degrés.

Poulet aux légumes dans la douille du four

En accompagnement du poulet, vous pouvez choisir un assortiment de légumes surgelés, garnis de pommes de terre hachées. Pour une cuisson similaire, une carcasse entière de taille moyenne convient, qui est marinée dans un mélange de mayonnaise, de ketchup et de moutarde, en ajoutant de l'ail et des ingrédients épicés de votre choix.

  • poulet - 1 pièce
  • mélange de légumes surgelés - 500 g
  • mayonnaise, ketchup, moutarde - 2 c. cuillères
  • pommes de terre - 1 kg
  • oignon - 1 pièce
  • ail - 4 gousses
  • Plantes italiennes - 1 conseil
  • huile - 2 c. cuillères
  • sel, poivre, épices, ail séché.
  1. Mélanger le ketchup, la mayonnaise, la moutarde et l'ail.
  2. Couper un mélange de poulet, laisser reposer 5 heures.
  3. Assaisonner les légumes, remplir d'un mélange de carcasses, ajouter l'ail et l'oignon séchés.
  4. À côté de l'oiseau se trouvent des tranches de pommes de terre.
  5. Après une heure de cuisson à 200 degrés, le poulet aux légumes congelé au four sera prêt.

Cuisse de poulet aux légumes au four

Le poulet, cuit avec des légumes au four sur une plaque à pâtisserie, est trempé dans des jus de légumes et reçoit une croûte rouge sur le dessus. Au lieu de cuisses, vous pouvez utiliser des ailes, des cuisses, des cuisses ou des filets coupés en tranches. Une marinade peut être un ensemble minimal d'épices pour volaille ou un mélange de mayonnaise et d'ail.

  • chiffon de poulet - 1 kg
  • pommes de terre - 1 kg
  • carottes et oignons - 1 pièce
  • ail - 3 gousses
  • Plantes italiennes - 1 conseil
  • huile et mayonnaise - 2 cuillères à café. cuillères
  • sel, poivre, épices.
  1. De la mayonnaise, de l'ail, des épices, du sel, du poivre sont ajoutés aux cuisses.
  2. Étaler les pommes de terre avec les carottes et les oignons sur une plaque à pâtisserie.
  3. Saupoudrer les légumes d'huile, saler, saupoudrer d'herbes.
  4. Vous vous dégourdissez les jambes.
  5. Cuire le poulet avec les légumes au four pendant 50 minutes à 200 degrés.

Mettre dans une papillote avec les légumes au four

Le poulet aux légumes au four, dont les recettes supposent la cuisson dans du papier d'aluminium, est toujours juteux et, si vous le souhaitez, rouge, si vous déballez le papier d'aluminium 20 minutes avant la fin de la cuisson et augmentez le feu à 220 degrés. Il est plus pratique de préparer des plateaux ou des filets de volaille dans des enveloppes portionnées, qui sont placées sur une plaque à pâtisserie.

  • poulet - 1,5 kg
  • courgettes - 2 mcx
  • tomates - 300 g
  • oignon - 1 pièce
  • ail - 6 gousses
  • Plantes italiennes - 1 conseil
  • miel et moutarde - 1 c. cuillère
  • sauce soja - 50 ml
  • vert - 1 bouquet
  • sel, poivre, épices volailles, beurre.
  1. Préparez une marinade de poulet avec des légumes au four, en mélangeant la sauce soja, le miel, la moutarde et en ajoutant les épices, le poivre.
  2. Essuyez avec un mélange de poulet, laissez reposer 5 heures.
  3. Placer les herbes assaisonnées d'herbes et d'huile sur le poulet.
  4. Sceller le papier d'aluminium et cuire la casserole pendant une heure à 200 degrés.

Ailes de poulet au four avec légumes

Ceux qui aiment la viande sucrée sur les ailes d'un oiseau, vous pouvez faire cuire un produit avec de la citrouille ou des pommes de terre. Carottes et oignons ne seront pas inutiles dans la composition des légumes. Les 30 premières minutes doivent être cuites les ingrédients dans un manchon ou sous du papier d'aluminium dans un moule, puis laissées à la même température pour dorer, idéalement sous un grill.

  • ailes de poulet - 6 mcx
  • pommes de terre - 700 g
  • carottes - 2 pièces
  • oignon - 1 pièce
  • ail - 5 gousses
  • moutarde - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • miel - 1,5 cuillères à soupe. cuillères
  • vert - 1 bouquet
  • sel, poivre, ail séché, curcuma.
  1. Ajouter le miel, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre aux ailes, laisser reposer une heure.
  2. Couper les légumes, mélanger avec de l'ail, du curcuma, du sel, mettre dans un moule ou un manchon.
  3. Contrairement aux ailes.
  4. Cuire le poulet avec les pommes de terre et les légumes au four sera à 200 degrés 1 heure.

Poulet au four avec légumes au four

Juicy et rouge sont les cuisses de poulet avec des légumes au four. Au lieu du chou-fleur autorisé à utiliser du brocoli, la citrouille remplace l'aubergine ou la courgette. Le goût supplémentaire ajoutera à l'assortiment de légumes le piment doux bulgare haché et la clarté de la boîte de piment.

  • cuisse poussins - 6 pcs
  • pommes de terre - 700 g
  • chou-fleur et potiron - 200 g
  • ail - 5 gousses
  • thym - 1 bouquet
  • huile et jus de citron - 25 ml chacun
  • sucre - 1 cuillère à café
  • ketchup - 50g
  • sel, poivre, épices.
  1. Mélanger le beurre, le jus de citron, le sucre, les feuilles de thym et l'ail, ajouter le sel, le poivre, les épices.
  2. Faire mariner dans le mélange de cuisses pendant 2 heures.
  3. Les légumes sont tranchés, aromatisés à l'huile et aux herbes et façonnés.
  4. Sur les hanches, cuire au four 50 minutes à 200 degrés.

Entonnoir de poulet au four avec des légumes

Poulet au four avec légumes - assiette originale, qui sera un ornement et un complément à toutes les vacances. Les filets de poulet farcis peuvent être d'autres légumes au choix. Il n'est pas inutile d'ajouter un petit raisin sec ou des noix concassées à la garniture. Au lieu de fromage à pâte dure, ça va bien.

  • filets de poulet - 500 g
  • piment doux - 2 mcx
  • oignon - 1 pièce
  • ail - 4 gousses
  • fromage - 150g
  • sel, poivre, épices, herbes.
  1. Le filet est tranché, battu, salé, poivré.
  2. Poivrons coupés en dés, oignons, balayer le fromage, mélanger avec les verts.
  3. Mettre un peu de farce sur une tranche de filet, la rouler.
  4. Envelopper les rouleaux dans du papier d'aluminium, cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Mettre en bocal au four à légumes

Un délicieux poulet avec des légumes au four sortira lorsqu'il sera brûlé dans un bocal. Il est pratique d'utiliser un tel récipient, s'il n'y a pas de forme près de la main, un autre récipient. La particularité de l'antenne en l'absence du joint est composée dans son jus. Au banc il ne casse pas, il est placé dans un four froid et laissé dans l'appareil avant refroidissement.

  • poulet - 1kg
  • piment doux - 2 mcx
  • oignons et carottes - 1 pc.
  • tomates - 2 mcx
  • ail - 2 gousses
  • sel, poivre, épices, herbes.
  1. Des portions de poulet sont frottées avec du sel, du poivre, des épices, mises dans un bocal.
  2. Recouvert de légumes épicés tranchés.
  3. Mettez le récipient dans le four, allumez l'appareil, sélectionnez la température à 180 degrés et réglez la minuterie sur une heure.

Casserole de poulet et légumes au four

Une popularité sans précédent parmi les adultes et les enfants apprécie toutes sortes de casseroles. En accompagnement d'une viande, vous pouvez choisir n'importe quel légume attendu dans le plat. Un maximum de nourriture et de collations légères est obtenu avec les inflorescences de brocoli. Le chou ici d'une nouvelle façon révèle son goût.

  • filets de poulet - 500 g
  • brocoli 250g
  • piment doux - 1 pc
  • carottes - 1 pièce
  • oeufs - 2 pièces
  • beurre et fromage - 100 g
  • lait - 200 ml
  • farine - 3 c. cuillères
  • sel, poivre, épices, herbes.
  1. Cuire le poulet, couper, mélanger avec la moitié du beurre et du blanc de blanc, assaisonner.
  2. Faire bouillir le brocoli pendant 3 minutes, ajouter les carottes et le poivre à l'huile.
  3. Mélanger les légumes avec les jaunes.
  4. Re-coucher des couches de légumes, de viande et de légumes, verser le lait aromatisé avec de la farine, saupoudrer de fromage.
  5. Préparez une cocotte de poulet dans un four à légumes soit 30 minutes à 180 degrés.

Poulet aux légumes dans une casserole au four

Le poulet cuit avec des légumes au four dans la marmite est un régime et un plat, dont les propriétés sont faciles à varier, en changeant la composition de l'assortiment de légumes ou en ajoutant de nouvelles épices, saveurs. Au lieu de verser de l'eau, vous pouvez utiliser un bouillon ou un mélange de crème et de jus de tomate, goûté au goût.

  • filets de poulet - 500 g
  • aubergine - 2 pièces
  • piment doux - 1 pc
  • tomates - 2 mcx
  • oignon - 1 pièce
  • pommes de terre - 3 pcs.
  • eau - 200 ml
  • ail - 2 gousses
  • sel, poivre, épices, huile.
  1. Filets de poulet, oignons, aubergines, tomates et pommes de terre en dés, placés en couches dans des pots, chacun assaisonné.
  2. Ajouter l'ail, l'eau, l'huile, couvrir les récipients avec des couvercles et cuire à 200 degrés.

Mettre les légumes sur la brochette au four

Le shish kebab d'un poulet avec des légumes au four se transforme en un aspect brillant, un goût peint et décore n'importe quelle table avec dignité. Enfiler la viande sur des brochettes en bois, en alternant avec des tranches de légumes, qui doivent être de taille identique. Au lieu de kéfir, la même marinade de soja avec de la moutarde et du miel fera la même chose.


Recette de jeûne : Légumes en papillote, au four

Ingrédients nécessaires pour les légumes cuits au four :

Il existe d'innombrables raisons pour lesquelles « santé » rime avec « salade »

  • une demi courgette
  • 2 tomates
  • Quelques gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, basilic

Comment préparer des légumes en papillote, au four :

J'ai chauffé le four à haute température, j'ai mis 200+.

J'ai coupé les courgettes en tranches assez fines et les tomates, pas trop. Je les ai mis ensemble avec l'ail sur une feuille d'aluminium, je les ai graissés avec de l'huile d'olive, du sel, un peu de poivre et du basilic séché et par dessus j'ai mis une autre feuille et j'ai resserré les bords pour former une sorte d'emballage.

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J'ai cuit pendant 10 minutes et le dîner était prêt! Je parie que c'est super avec du parmesan ou du télémea dur sur le dessus. J'ai utilisé urda et je l'ai aimé. Et le jus que les tomates laissent en dessous est merveilleux.


Comment faire cuire des légumes entiers en papillote

Si vous cuisinez quelque chose comme du poulet ou de la dinde au four ou une sorte de bœuf, ce sera bien si vous servez les fruits entiers dans une assiette. Partager une recette !

INGRÉDIENTS NUMÉRO
huile d'olive 30 ml
aubergine 4 pièces.
oignons 2 têtes
poivre poivre 3 pièces.
tomates 4 pièces.
Temps de cuisson: 50 minutes Calories pour 100 grammes : 39 kcal

  1. Avec l'oignon, retirez les pelures, lavez-les et coupez-les en deux. Il ne sera utilisé que pour la saveur.
  2. Rincer le poivron à l'eau courante et sécher.
  3. Et les tomates nettoyer et essuyer les lingettes sèches.
  4. Les aubergines sont lavées.
  5. Mettez tous les légumes sur une feuille de papier d'aluminium et faites pivoter les bords pour former une forme étrange.
  6. Placer le four à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
  7. Lorsque le temps passe, prenez les fruits et laissez-les refroidir.
  8. Avec de l'aubergine et du poivre pour casser les queues, puis les coudre.
  9. Et avec les tomates enlevez la peau, mais avec précaution pour que le fruit ne se transforme pas en bouillie de céréales.
  10. Mettez les tomates, les poivrons, les aubergines.
  11. Presser avec de l'huile et servir.

Astuce : lors de l'achat de légumes, faites attention à leur taille. Vous devez choisir les mêmes fruits pour qu'ils soient uniformément mûrs.


Recettes pour cuire la morue au four avec une photo

Les avantages du code pour le corps humain sont indéniables. Ce poisson de mer est riche en protéines précieuses, vitamines, substances saines, qui sont presque toutes conservées lors de la cuisson. La morue bouillie sur une plaque à pâtisserie contient 40 % plus de phosphore et de calcium que les raisins secs, les abricots secs. En mangeant régulièrement ce poisson avec de l'eau salée, vous améliorerez votre fonction cardiaque, car il contient une grande quantité de magnésium, de sodium et de vitamine B12.

L'utilisation de ce produit dans les aliments affectera positivement le fonctionnement de tous les organes du système digestif. La morue au four sera un excellent petit-déjeuner pour ceux qui veulent perdre du poids, car elles remplissent leur corps de protéines et accélèrent le métabolisme. Réfléchissez à la façon de le cuire correctement au four. Lorsque vous choisissez un code de magasin, tenez compte de plusieurs points :

  • Lorsque vous achetez un nouveau code, faites attention à son apparence. Les branchies ne doivent pas être endommagées, leur couleur doit être saturée et les yeux doivent être convexes, clairs). Si vous voulez acheter une carcasse sans tête, regardez attentivement la coupe. N'achetez que des poissons dont la chair est élastique et a une couleur rose et beige. N'achetez jamais de code avec une odeur pourrie et des outils endommagés.
  • Lors du choix d'un filet congelé, faites attention à la durée de conservation et à l'absence de dommages sur l'emballage. Achetez de la viande avec un glaçage lisse et brillant sur la viande.

Code mûr avec des légumes en papillote

Code au four & #8211 une recette facile à réaliser. Même un homme qui n'a jamais cuisiné au four auparavant peut préparer ce délicieux plat de poisson. Essayez d'appliquer cette recette et vous obtiendrez un beau plat savoureux et sain qui décorera un dîner de famille ou un événement festif. Considérez comment faire cuire le code dans le four en aluminium.

  • 1 morue
  • 3 oignons
  • 150g de poireaux
  • 1 cuillère à soupe de gingembre (râpé)
  • 3 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 3 poulet persil
  • poivre, sel, poisson assaisonné & # 8211 au goût.
  • Nous nettoyons le code frais des écailles, les intérieurs, les lavons, les coupons en morceaux (2 cm).
  • Saupoudrer les steaks de poivre, assaisonner pour poisson
  • Hacher finement l'oignon, le poireau en demi-anneaux.

  • Détachez la tomate de la peau, coupez-la en cubes.
  • Oignon haché, poireau, tomates, gingembre étalé dans une poêle avec du beurre.

  • Faites bouillir le tout jusqu'à ce que les 2/3 du liquide végétal formé dans la casserole s'évapore.
  • Couper en demi-rondelles 2 oignons, 2 tomates.

  • Top morceaux recouverts de légumes bouillis, persil. Couvrir tous ces ingrédients avec une feuille de papier d'aluminium et envelopper les bords hermétiquement.

Comment faire cuire un steak de morue au four avec des tomates

La morue au four avec des tomates a un goût merveilleux. Les steaks de poisson aux oignons et aux tomates seront très appétissants sur la table ou la table des fêtes. Ce plat est facile à préparer pour les invités ou leur maison. Les steaks cuits au four conviennent aux personnes de tout âge. Ce plat se prépare rapidement et même une personne éloignée de la cuisine peut le faire.

  • 1 kg de cabillaud
  • 1 rouge
  • 1 oignon
  • 50 ml de mayonnaise
  • 70 ml de sauce soja
  • 1,5 cuillère à café de romarin
  • Poivre à goûter.
  • Nettoyez le poisson des écailles, des intestins. Couper en morceaux.
  • Transférer les steaks dans un bol profond, verser la sauce soja, assaisonner de poivre, de romarin. Laisser mariner 20 minutes.
  • Couper l'oignon en grosses rondelles et les tomates en cercles.

  • Mettez les steaks dans le plat allant au four. Pour chaque morceau de poisson, mettez quelques rondelles d'oignon, 1 tasse de tomates.

Recette de poisson et pomme de terre

La morue au four avec des pommes de terre est une délicatesse délicieuse et satisfaisante. C'est bon pour déjeuner ou pas trop tard. Le code mûr contient des substances bénéfiques qui affectent positivement tous les systèmes du corps humain et améliorent l'état des dents et des cheveux. Avant la cuisson, décongelez le poisson, retirez-en les ailes et la queue.

  • 800 g de cabillaud
  • 5 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • sel
  • pimenter
  • farine
  • huile végétale.
  • Lavez le code décongelé, retirez-en la peau avec un couteau.
  • Coupez la carcasse en morceaux.
  • Saler, poivrer, rouler dans la farine, faire frire.
  • Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cercles.

  • Faire bouillir les carottes, l'oignon dans l'huile dans une poêle.
  • Eplucher les pommes de terre, les couper en cercles (0,5 cm), cuire jusqu'à mi-cuisson.
  • Épluchez une courge, râpez-la et faites-la revenir légèrement.
  • Dans un plat allant au four graissé, déposer en couches la première moitié des légumes frits, les pommes de terre, puis la morue et déposer le reste des ingrédients dessus.


Recettes associées


Le merlu cuit au four peut devenir un peu sec, car les chefs expérimentés recommandent de bien préparer le poisson avant la cuisson.

  1. Les plats de merlu cuits au four ont un goût de poisson caractéristique, ils peuvent donc être minimisés avant de les cuire avec du jus de citron.
  2. Evitez le dessèchement excessif du plat en faisant mariner le poisson dans une sauce au beurre citronné.
  3. Préparez le colin au four très rapidement, il est donc important de ne pas s'éloigner du four pour ne pas rater le temps de préparation et ne pas assécher le poisson.
  4. Une bonne façon de préparer un plat délicat et délicat est de faire cuire un merlu avec de la sauce au four. Il peut s'agir d'une sauce crémeuse, aigre ou rouge.

Aller au four dans le papier d'aluminium

La meilleure façon de cuisiner un plat délicieux pour le déjeuner ou le dîner est de faire cuire un merlu au four dans une feuille avec du citron. L'enveloppe retient le jus à l'intérieur et les tranches d'agrumes augmentent la saveur du poisson, ce qui donne un plat inégalé, que même les dignes adversaires de ce poisson apprécieront. Dans le papier d'aluminium, vous pouvez faire cuire des portions pour chaque invité séparément.

  • merlu - 1 kg
  • huile d'olive - 20 ml
  • ail - 1 gousse
  • thym - 1 cuillère à café
  • citron - 1 pièce
  1. Lavez le poisson, nettoyez l'abdomen des films.
  2. Citron coupé en coupes.
  3. Mélanger l'huile avec l'ail et le thym hachés, faire tourner le poisson pendant 20 minutes.
  4. Mettez le poisson dans une feuille, mettez-le dessus et mettez des tranches de citron dans l'abdomen.
  5. Le merlu cuit dans du papier d'aluminium sera prêt en 20 minutes.

Aller avec des légumes au four

Le merlu cuit au four à légumes est un plat complet et satisfaisant, dans lequel le rôle principal est joué avec la sauce aux légumes, il est exceptionnellement savoureux. Tomates, oignons, carottes et poivrons doux combinés harmonieusement, avec ces derniers, vous devez choisir une pulpe dense et juteuse - paprika ou rat-turdu. Vous pouvez faire cuire une casserole dans un matelas en fonte ou sous forme de verre résistant à la chaleur.

  • merlu - 1 kg
  • oignons, carottes, poivrons - 2 mcx
  • poivre amer - 1 gousse
  • ail - 5 gousses
  • sel, poivre moulu, pincée de thym et de romarin.
  1. Dans une poêle, saupoudrer les oignons, les carottes et les poivrons.
  2. Dans le brasero mettez un non-sens, un sel, assaisonnez avec des épices.
  3. Mettez les légumes, ajoutez les demi-cercles de tomates et l'ail haché avec du poivre amer.
  4. Versez un peu d'eau et broyez le merlu avec les légumes au four pendant 30 à 40 minutes.

Optez pour des marinades avec marinade

Merlu cuit au four avec carottes et oignons - une recette classique connue depuis longtemps de nombreuses femmes au foyer. Le plus souvent, le poisson sous la marinade est cuit à la poêle, puis noyé dans un brasero, mais vous pouvez aborder la recette de manière originale en ramassant les morceaux de merlu et en y ajoutant le poivre, le piment doux et le citron. La nourriture deviendra juteuse et aromatique.

  • merlu - 1 kg
  • oignon - 2 pièces
  • carottes - 2 pièces
  • rond - 1 pièce
  • eau - ½ article
  • sel, poivre noir, thym
  • jus de citron - 2 c. il.
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. il.
  1. Merlu à laver, sécher, saler, assaisonner d'épices et couvrir d'huile d'olive et de jus.
  2. Dans une poêle, saupoudrer les moitiés d'oignon et les rondelles de poivron, les carottes râpées.
  3. Dans la forme mettez la moitié du steak, répartissez le poisson.
  4. Couvrir d'une épaisse couche de légumes, verser de l'eau, cuire un merlu au four pendant 25 minutes à 220°C.

Merlu au four avec pommes de terre

Le merlu au four avec des pommes de terre peut être cuit en seulement 20 minutes, si les tubercules sont préalablement bouillis. Le filet se prépare très rapidement et, pour éviter de trop le cuire, il faut compléter la recette par une sauce grasse - mayonnaise par exemple. Servir sans garniture, en compagnie d'une salade de légumes légère. Avec une odeur de poisson caractéristique, il supportera du jus de citron et une paire de romarin.

  • Filets de colin - 500 g
  • pommes de terre - 1 kg
  • mayonnaise - 2 c. il.
  • oignon mariné - ½ mcx
  • citron - ½ pièces
  • sel, romarin.
  1. Poisson séché, sel, assaisonné de romarin, gras de mayonnaise.
  2. Couper les pommes de terre en coupes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
  3. Sous la forme, mettez des demi-pommes de terre, du poisson, des oignons hachés.
  4. Arrosez de jus de citron, mettez les pommes de terre restantes, graissez avec de la mayonnaise.
  5. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 minutes.

Passer la crème au four

Très délicat et juteux, transforme le merlu cuit au four en sauce à la crème sure au four. Selon cette recette, le poisson est frit pour la première fois dans une casserole, ceci est fait pour que le plat au four passe moins de temps et que la crème n'ait pas le temps de se plier à la chaleur. Parmi les épices, privilégiez les crochets au thym, les flocons de piment et le persil séché.

  • merlu - 1 kg
  • crème - 300 ml
  • ail - 2 gousses
  • thym - 3-4 branches
  • persil séché - 1 c. il.
  • flocons de piment - ½ cuillères à soupe
  • jus de citron - 1 c. il.
  • huile d'olive - 2 cuillères à café. il.
  • farine - 2 c. il.
  • sel et poivre.
  1. Mélanger la crème avec l'ail haché, le persil et le beurre.
  2. Couper le poisson en darnes, saler, saupoudrer de farine, faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Mettre le poisson dans un moule, cuire avec le jus, verser la sauce.
  4. Assaisonner d'épices, enfourner 15 minutes à 220 degrés.

Merlu au four aux champignons

Exceptionnellement savoureux, vous obtiendrez un merlu cuit au four avec des champignons. Vous pouvez utiliser des champignons achetés, mais les champignons sauvages (frais ou séchés) ajouteront plus de saveur au traitement. Parmi les épices utilisées en herbes séchées, il peut s'agir de l'aneth et du persil, mais vous pouvez aussi enrichir le mélange d'herbes provençales. De cette quantité d'ingrédients seront 4 portions d'aliments chauds.

  • merlu - 500 g
  • Champignons frais - 500 g
  • oignon - 1 pièce
  • farine - 2 c. il.
  • sel poivre
  • Herbes de Provence - 2 cuillères à soupe
  • jus de citron - 2 c. il.
  1. Ajoutez du sel au poisson, roulez-le dans la farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, mettez-le dans l'image.
  2. Arroser de jus de citron, assaisonner d'herbes.
  3. Dans la même poêle, réserver l'oignon, jeter les assiettes de champignons. Faire frire jusqu'à cuisson, verser le poisson.
  4. Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.

Aller avec du fromage au four

Cuire la morue au four avec du fromage est un autre bon moyen de rendre le poisson sain. Tout d'abord, les morceaux de merlu sont marinés dans de l'huile avec des épices, durent 30 minutes, puis assaisonnent avec des épices. Le Felina est très festif et les invités l'aimeront, il s'accorde bien avec différents plats d'accompagnement et toutes sortes de salades.

  • Plantes de merlu - 1 kg
  • oignon haché - 2 mcx
  • fromage - 200g
  • huile d'olive - 3 c. il.
  • jus de citron - 2 c. il.
  • ail - 1 gousse
  • sel, poivron
  • Mayonnaise.
  1. Mélanger le beurre avec le jus, l'ail haché, le sel et le poivre.
  2. Faire mariner le filet dans la sauce au beurre, laisser reposer 30 minutes.
  3. Mettez le poisson dans un bol, étalez l'oignon, versez-le avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage.
  4. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 220 degrés.

Optez pour les tomates au four

Ce merlu cuit au four peut être varié, en complétant la composition avec un mélange de légumes, un gel approprié et prêt. Il est préférable de prendre des tomates épaisses avec de la viande ou de les préparer à la main à partir de tomates. Lors de la préparation de la sauce, vous devez ajouter une pincée de sucre, cela équilibre le goût aigre de la sauce.

  • poisson - 1 kg
  • oignons, carottes - 2 mcx
  • jus de tomate épais - 2 articles
  • mélange de légumes - 400 g
  • sel, poivre, thym
  • sucre - 1 astuce
  • farine - 2 c. il.
  1. Poisson sel, poivre, saupoudrer de farine, faire frire sur feu.
  2. Mettez le merlu dans un moule, versez le mélange de légumes.
  3. Faire revenir l'oignon et les carottes dans la même poêle, ajouter les tomates, le sel et jeter le sucre.
  4. Verser la sauce tomate sur le poisson, couvrir et cuire 25 minutes à 200 degrés.

Morceaux de merlu du four

Le merlu cuit au four n'a pas séché, les cuisiniers recommandent de tordre le panier avec du saindoux. Pour la saveur et les jus, les légumes de base sont ajoutés au mélange : oignons et carottes, garnis de poivron et d'ail. Pas trop sera vert et un mélange prêt d'épices pour les plats de poisson.


Truite au four en papillote

Truite au four en papillote à partir de : truite, tomates, poivrons, poireaux, ail, citron, persil, huile, sel, épice.

Ingrédient:

  • 4 truites fraîches
  • 200 g de tomates fraîches ou surgelées
  • 2 poivrons
  • 1/4 de poireau
  • 2 têtes d'ail
  • 1 citron
  • quelques brins de persil
  • 2 cuillères à soupe d'huile pour huiler les feuilles
  • sel
  • épices végétales séchées

Mode de préparation :

Nettoyez les poissons des écailles et des viscères, coupez leurs nageoires et lavez-les bien à l'intérieur et à l'extérieur. Eplucher et laver les légumes. Écrasez l'ail et mélangez-le avec les tomates pelées et hachées, le persil finement haché et une pincée de sel.

Coupez des morceaux de papier d'aluminium appropriés pour que le poisson soit complètement enveloppé sans qu'aucun liquide ne coule. Graisser les papiers d'aluminium avec de l'huile, placer le poisson et saupoudrer d'épices végétales au goût. Remplissez-les avec le mélange de tomates mélangé avec des tranches de poireau et de fines lamelles de poivron. Arrosez le poisson de jus de citron et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.

Placer le poisson dans du papier d'aluminium et cuire à feu moyen. Au bout de 20 minutes, retirez la plaque, dépliez le papier d'aluminium et mettez le poisson au four pendant 10 minutes, afin qu'il dore bien. Servir avec votre garniture préférée.


Truite au four en papillote

Le poisson est nettoyé des écailles, bien nettoyé à l'intérieur, les nageoires sont coupées et bien lavées à l'eau froide.
Passer l'ail dans un presse-agrumes, puis mélanger avec les tomates, le persil, le poivre et le sel. Persil, sel et poivre au goût.

Coupez des morceaux de papier d'aluminium appropriés, de sorte que le poisson soit complètement enveloppé sans fuite de liquide.

Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile, saupoudrer de vegeta et placer le poisson. Il est rempli de la composition obtenue, avec des tranches de poireau et des tranches de piments julin. Le poisson est assaisonné sur le dessus avec de la vegeta, après quoi le jus de citron est mis sur chacun. Habiller la truite dans du papier aluminium, la placer dans la poêle et mettre au four à bonne température. Après environ 20 minutes, le poisson est découvert, formant de petites casseroles à partir de la feuille d'aluminium. Mettez-le au four à la bonne température jusqu'à ce qu'il brunisse et que le liquide s'évapore.
Lorsqu'il est prêt, sortez-le du four et servez-le avec la garniture désirée.

Sa peau se détachera facilement et les os se sépareront de la viande, laissant un délicieux filet.


Vidéo: Poulet aux légumes au four - un dîner savoureux et juteux que je cuisine souvent! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Waer

    Je félicite, il me semble la pensée brillante

  2. Voodoojinn

    Cela n'a pas d'analogues?

  3. Laudegrance

    le message Incomparable, me plaît beaucoup :)

  4. JoJorr

    Je m'excuse, mais ça ne m'approche pas.

  5. Phorbas

    Pouvez-vous être confus?



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