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Steaks de hoisin-soja grillés avec shiitake et bok choy

Steaks de hoisin-soja grillés avec shiitake et bok choy


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Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises ou 4 anis étoilé entier, moulus
  • 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé (comme asiatique)
  • 2 faux-filet de 10 à 12 onces
  • 4 gros champignons shiitake, sans tige
  • 2 bébés bok choy, coupés en quartiers dans le sens de la longueur

Préparation de la recette

  • Préparez le barbecue (feu moyen-vif). Mélanger le mirin, la poudre de cinq épices chinoises, la sauce hoisin, les graines de sésame grillées, le vinaigre, la sauce soya et l'huile de sésame dans une petite casserole; faire bouillir. Cool. Placer les steaks, les champignons et le bok choy sur une plaque à pâtisserie. Versez la moitié de la sauce dessus; tourner pour enduire. Réserver le reste de la sauce dans la même casserole. Saupoudrer uniformément les steaks de sel et de poivre.

  • Griller les steaks, les champignons et le bok choy jusqu'à ce que la viande soit mi-saignante et les légumes partiellement carbonisés, en les retournant de temps en temps, environ 10 minutes pour les steaks, 8 minutes pour les champignons et 5 minutes pour le bok choy. Trancher les steaks; répartir entre 2 assiettes avec les champignons et le bok choy. Faites mijoter le reste de la sauce; arroser de sauce les tranches de steak, les champignons et le bok choy et servir.

Recette de la cuisine d'essai Bon Appétit


Voir la vidéo: How to Make Hoisin Sauce (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Winn

    Je joins. Tout ce qui précède est vrai. Discutons de cette question.

  2. Elijah

    figase O_O

  3. Baillidh

    À mon avis, vous avez tort. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Ronnell

    haha patstalom)))))

  5. Keran

    Une phrase très précieuse



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