Œufs farcis au bacon

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vous voulez faire passer votre recette d'œufs farcis au niveau supérieur? Un mot: bacon.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre fondu (si nécessaire)
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés, plus d'autres oignons verts, tranchés finement, pour la garniture
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

Placer les œufs dans une grande casserole; Ajouter de l'eau pour couvrir de 1 ". Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter. Transférer les œufs dans un bol d'eau glacée et laisser refroidir complètement, environ 10 minutes; peler. Couper en deux sur la longueur et enlever les jaunes.
Hacher grossièrement le bacon. Cuire dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transférer le bacon sur du papier absorbant. Passer les gouttes à travers un tamis à mailles fines dans un petit bol. Ajoutez du beurre fondu si nécessaire pour mesurer 2 c.
Écraser finement les jaunes réservés, la graisse de bacon (et / ou le beurre), la mayonnaise, la moutarde et les oignons verts hachés dans un bol moyen; assaisonner avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
Transférer dans un grand sac de congélation refermable, puis couper 1/2 "dans un coin. Taper dans les blancs; garnir d'oignons verts émincés et de bacon réservé.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion (2 œufs farcis) contient: Calories (kcal) 132,9% Calories provenant des lipides 74,7 Lipides (g) 11,0 Lipides saturés (g) 2,6 Cholestérol (mg) 190,9 Glucides (g) 0,6 Fibres alimentaires (g) 0,0 Sucres totaux (g) ) 0,6 Glucides nets (g) 0,6 Protéine (g) 7,0 Sodium (mg) 152,4