Thé glacé aux prunes Cold Brew

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Le fruit à noyau légèrement meurtri ou froissé est idéal pour la préparation du sirop infusé; les pêches et les nectarines fonctionnent aussi.

Ingrédients

3 gros brins de verveine citronnée ou de menthe, et plus pour servir
4 grosses prunes rouges, coupées en fines tranches
2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Préparation de la recette

Mélanger les sachets de thé, 3 brins de verveine citronnée et 8 tasses d'eau froide dans un grand pichet. Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures et jusqu'à 12 heures.
Pendant ce temps, porter le sucre et 1 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les prunes et réduire le feu; laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et laisser infuser 30 minutes. Passer le sirop de prune dans un petit bol; incorporer le jus de citron. Couvrir et réfrigérer jusqu'à froid, au moins 30 minutes.
Retirer les sachets de thé et les brins de verveine citronnée du thé et incorporer ¾ tasse de sirop de prune et 4 tasses de glace. Servir dans des verres remplis de glace garnis de plus de verveine citronnée.
Avancez: Le sirop de prune peut être préparé 1 jour à l'avance. Gardez au frais.

, Photos par Christopher Testani

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 110 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 29 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 29 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 0 Section des avis