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Strata au fromage de chèvre, artichaut et jambon fumé

Strata au fromage de chèvre, artichaut et jambon fumé


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Ingrédients

  • 8 tasses de pain au levain en cubes de 1 pouce, croûtes parées
  • 1 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 12 onces de fromage de chèvre frais à pâte molle (comme le Montrachet), émietté (environ 3 tasses)
  • 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café d'herbes de Provence
  • 12 onces de jambon fumé, haché
  • 3 bocaux de 6 1/2 onces coeurs d'artichaut marinés, égouttés, coupés en deux dans le sens de la longueur (environ 2 1/2 tasses)
  • 1 tasse de fromage Fontina râpé
  • 1 1/2 tasse de parmesan râpé (tassé)

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Beurre Plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Fouetter le lait et l'huile dans un grand bol. Incorporer le pain. Laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 10 minutes.

  • Fouetter la crème et les 5 ingrédients suivants dans un autre grand bol pour mélanger. Ajouter le fromage de chèvre. Mélanger les herbes dans un petit bol pour mélanger.

  • Placer la moitié du mélange de pain dans le plat préparé. Garnir de la moitié du jambon, des cœurs d'artichaut, des herbes et des fromages. Versez la moitié du mélange de crème dessus. Répétez la superposition avec le reste du pain, du jambon, des cœurs d'artichaut, des herbes, des fromages et le mélange de crème. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir; refroidir.)

  • Cuire à découvert jusqu'à ce que le centre soit ferme et brun sur les bords, environ 1 heure.

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